ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

(Javier García Wong-Kit)

ハビエル・ガルシア・ウォング=キットはジャーナリストで、リマのサンマルティン・デポレス大学のコミュニケーション学科の学士で、教員でもある。ビジネス誌「ヘスティオン」では、グルメについて執筆しており、ペルー日系人協会の機関誌「KAIKAN」でも様々な記録やストリーを書いている。彼のブログはこちら: www.viajesdeescritorio.lamula.pe

(2015年4月 更新)

business es

Cerato Café: Entre canes y libros

Cuesta ser original en el medio comercial, por eso, cuando en un negocio se respira esa dedicación por hacer de un espacio un lugar diferente, es difícil no detenerse en los elogios. Sumiko Morales Hayashi estudió arquitectura y ejercía su profesión como cualquier joven peruana que acaba una carrera universitaria cuando decidió embarcarse en el negocio propio.

Tenía 25 años. Había trabajado diseñando edificios, hangares, residencias y otros proyectos pero en ninguno podía dejar ese sello personal que se nota en cada detalle cuando se ingresa a Cerato Café. Abrió esta ...

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identity es

Sofía Pichihua, coleccionista de Cardcaptor Sakura y Récord Guinness

Sofía Pichihua no es una otaku cualquiera. Esta fanática del manga, que empezó siguiendo los animes que se emitían por televisión, allá por el año 2000, se ha convertido en la más grande coleccionista de Cardcaptor Sakura, el manga de CLAMP, un cuarteto femenino de dibujantes japonesas que le dieron vida a Sakura Kinomoto, una niña que descubre que posee poderes mágicos tras haber liberado un conjunto de cartas halladas en un libro. 

Sofía cuenta que desde chica veía anime a través de la señal abierta, pero que ...

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media es

Ken Ychicawa: El jazz, la música y la conciencia

Para el pintor Henri Matisse, el mayor exponente del fauvismo, movimiento que ha sido definido como “la borrachera del color”, en la que los tonos brillantes se usan sin relación con la realidad, el jazz es “ritmo y significado”. El francés era un gran amante de este género musical, al que le dedicó una obra hecha con papeles recortados.

Para el músico peruano de ascendencia japonesa Ken Ychicawa Vélez, más allá de temas estéticos y estilísticos, el jazz es simplemente “música honesta del presente”, una idea que le ha permitido acercarse ...

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food es

Yogashi Patisserie: Repostería de tres patrias

Hay en el Perú, una tienda cuyas creaciones representan a tres nacionalidades. En Yogashi Patisserie, en una esquina desapercibida del distrito limeño de San Borja, un nikkei resume tres países en un postre. La historia de Carlos Yanahura tiene un vínculo con la repostería francesa y japonesa que ha llegado a buen puerto en el Perú.

Carlos estudió en el Instituto Los Andes a fines de los noventa, años antes de que la gastronomía fuera la carta de presentación de su país y, una vez graduado, entró a trabajar en restaurantes y ...

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culture es

Kamishibai: El teatro de papel no se detiene

Japón está lleno de tantas formas de arte que existen algunas poco conocidas fuera de su país, incluso en Perú, donde la comunidad nikkei ha desarrollado y difundido muchas de ellas, como el ikebana, los bonsái, el origami y el manga. Solo así se explica que haya un solo exponente del kamishibai, el teatro de papel que surgió después de la Segunda Guerra Mundial como una especie de arte callejero.

Así lo explica Pepe Cabana Kojachi, conocido como “Mukashi Mukashi” (que significa “hace mucho, mucho tiempo”), quien inició su camino como narrador de cuentos luego de ...

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