Javier García Wong-Kit

Javiernesto

Javier García Wong-Kit es periodista, docente y director de la revista Otros Tiempos. Es autor de Tentaciones narrativas (Redactum, 2014) y De mis cuarenta (ebook, 2021). Escribe para Kaikan, la revista de la Asociación Peruano Japonesa.

Última actualización en abril de 2022

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¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei

Leonardo Oyakawa: cocinando su camino

Por Javier García Wong-Kit
13 Jul 2022

Cuando vivía en Lima, ninguna flecha o señal le indicaba que el camino hacia su futuro profesional estaría en la cocina. Aunque le gustaba hacer postres, apenas terminó el colegio se mudó a Florida, Estados Unidos, y empezó a trabajar como cajero en una gasolinera. “Mi primera experiencia en la cocina fue de mesero, cuando el chef nikkei peruano Oscar Noborikawa me invitó a ver cómo él preparaba sushi”. Su habilidad con los cuchillos lo cautivó y fue entonces que decidió aprender el arte de la cocina j...

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identity es

Tres nikkei en oficios digitales

Por Javier García Wong-Kit
23 May 2022

En los últimos años han surgido diversos trabajos que atienden a las necesidades de un mercado lleno de sitios web, redes sociales y productos en línea que van a requerir de una serie de profesionales (comunicadores, diseñadores y generadores de contenidos) a los que se les podría agrupar en una categoría flexible: los nuevos oficios digitales (aunque en realidad involucren mucho más). Estas tres nikkei peruanas muestran parte de esa gran diversidad de funciones y cualidades requeridas para hacerse un lugar en este mercado laboral. * * * * *...

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Inspirar para el futuro: Héroes nikkei menores de 30

Nicole Higa Kobashigawa: voluntaria de vocación

Por Javier García Wong-Kit
27 Abr 2022

Si existiera la carrera de voluntaria profesional, quizá Nicole Higa Kobashigawa la hubiera escogido. Cuando estudiaba en el colegio La Unión de Lima le iba bien en todos los cursos, de matemáticas a educación física (en un taller de circo aprendió zancos y malabares), por lo que ninguna materia la atraía en particular. Hasta que en sexto grado encontró un programa de liderazgo e ingresó de voluntaria para aprender sobre trabajo en equipo y habilidades blandas. Asistió a ese programa todos los sábados de la secund...

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Jaime Ajito: Embajador de la cocina nikkei

Por Javier García Wong-Kit
15 Abr 2022

Si la gastronomía es una forma de viajar por el mundo, el chef peruano Jaime Ajito ha sido embajador de la cocina nikkei en dos continentes, esa que aprendió en casa y que estudió luego de pasar por diseño gráfico, marketing y de haber trabajado de técnico dental, con laboratorio propio, además de haber sido dekasegi. Hoy vive en Bahréin, una isla en el golfo pérsico, entre Arabia Saudita y Catar, donde se come a la peruana. “En Clay Restaurant somos 31 en cocina y diez son peruanos”, dice Jaime, un verdadero trotam...

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Nikkeis inspirados por los videojuegos

Por Javier García Wong-Kit
16 Mar 2022

La tecnología ha sido motivo de grandes avances en la humanidad y, en los últimos años, las herramientas digitales se han convertido en un motor de cambio en muchos ámbitos. Esa capacidad inspiradora ha contagiado a muchas personas desde varias décadas atrás, entre ellos a algunos nikkei que han desarrollado sus carreras a partir de estos avances entre los que hoy se cuentan teléfonos inteligentes, tiendas virtuales y videojuegos, entre otros productos útiles y revolucionarios. En el Perú, las primeras noticias de los inventos ...