Javiernesto

Lima, Peru

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Javiernestoによるコンテンツ

El haiku que habita entre los peruanos

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

La relación entre Perú y Japón, histórica, cultural y de fraternidad, está llena de casos ejemplares en los que se da el intercambio y la modificación de prácticas tradicionales que se terminan practicando, adoptando y reinventando en el otro lado del mundo. Es el caso ...

La sensación del onigiri

ハビエル・ガルシア・ウォング=キットペルー日系人協会

Práctico, delicioso y con variados sabores. Así podría resumirse el encanto del onigiri, esta tradicional bola de arroz con distintos rellenos que es la “comida rápida” en Japón y que desde hace unos años se está volviendo más frecuente en el menú y el ...

Variantes de la cocina nikkei (siguen las sorpresas)

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

La cocina nikkei en el Perú tiene una larga historia con una serie de tópicos que le han dado una identidad a la mayoría de iniciativas culinarias presentes en la capital. Desde los años de la inmigración, en la década de 1920, cuando algunos japoneses ...

Nikkei Chronicles #7 — Nikkei Roots: Digging into Our Cultural Heritage

Giancarlo Shibayama: Homenaje al abuelo japonés

ハビエル・ガルシア・ウォング=キットペルー日系人協会


Cultura japonesa en viñetas

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

El culto del cómic japonés, o manga, en el Perú se ha extendido tanto en los últimos años que bien podríamos estar ante el segundo elemento de identidad japonesa que se difunde en este país después de la gastronomía. Aunque la mayoría ...

El orgullo de identificarse. “Soy Nikkei Perú”, espacio de reflexión y aporte a la sociedad  

ハビエル・ガルシア・ウォング=キットペルー日系人協会

Con motivo de los Censos Nacionales que se realizaron en el Perú en octubre de 2017, un colectivo de nikkei de distintas profesiones creó un espacio para la reflexión con la campaña “Soy Nikkei Perú”, que aprovechó las redes sociales, los medios de comunicación y distintos espacios ...

Diseñadores nikkei: entre el arte y la profesión

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

El arte puede entenderse de muchas formas. Una forma de expresión, una mirada del mundo, una inspiración espiritual. En la actualidad, también puede calzar la definición de un medio de trabajo creativo. El diseño gráfico es quizá la mejor manera de entender cómo ...

Carolina Shimabukuro: dama de fierros

ハビエル・ガルシア・ウォング=キットペルー日系人協会


チャンカイ・ニッコウ:記憶を取り戻すためのドキュメンタリー 

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット


Un peregrino de la cultura peruana y nikkei

ハビエル・ガルシア・ウォング=キット

Existe en la cultura peruana contemporánea un constante arar en las tradiciones del país para darles un nuevo sentido, una lectura personal y una mirada fresca que ayude a que, quién sabe, puedan incorporarse a las manifestaciones que se recordarán en el futuro. Origen Peregrino es ...

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Periodista. Ha escrito sobre economía, medio ambiente, cultura y gastronomía para medios de Perú, España, México y Chile.

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  • 日本食・日系フード
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