検索 | ジャーナル | ディスカバー・ニッケイ

賑やかな寿司屋と明るい照明のお土産屋の上の2階にある「ザ・ダンディ・ライオン」は、見逃しやすい場所だった。階段の唯一の目印は、入り口の上に揺れる木彫りの看板だけだった。店名を囲んでいた黄色いタンポポ…

ディーシー・パルター • 2023年5月28日

カリフォルニア州フィクション食品イマジン・リトル東京ショートストーリー・コンテスト（シリーズ）日本食リトル東京ロサンゼルス麺類ラーメンレストラン (restaurants) アメリカ合衆国

日記のエントリ # 少なくとも 195 度...: 「変わった味...」

イライラしやすい日系アメリカ人 4 世の週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週は「日本だけ (今のところ...) ラーメン編」以降のエントリーについては毎週末に確認してください。

ニール・ヤマモト • 2023年1月14日

漫画家漫画（cartoons）食品ユーモア日本日本食麺類ラーメン

ニッケイ物語 11—いただきます３！ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ

ペルーのラーメンとその先駆者、11年後

2011年にトキオラーメン店がオープンした当時、ペルーでは日本の麺類は知られていませんでした。 11年後の今日、元デカセギのフアン・カルロス・タナカ氏は、リマの30以上のレストランがそれを提供してい…

エンリケ・ヒガ・サクダ • 2022年8月22日

料理料理 (cuisine) デカセギ食品外国人労働者多国籍料理日本食ファン・カルロス・タナカリマ在日日系人麺類ペルーラーメンレストラン (restaurants) Tokio Ramen（レストラン）

絆2020：ニッケイの思いやりと連帯―新型コロナウイルスの世界的大流行を受けて

日系ラーメン屋：コモックスバレーの中心で新鮮な麺と生活賃金を提供

グレッグ・マスダと妻のエリンが2016年秋にコートニー初のラーメン店をオープンしたとき、バンクーバー島のコモックスバレー中心部にあるブリティッシュコロンビア州のこの小さな町の住民は熱烈に歓迎しました…

ジョン･エンドウ・グリーナウェイ • 2020年7月8日

カナダ新型コロナウイルスディスカバー・ニッケイ食品日系カナダ人日本食絆2020（シリーズ）麺類ラーメンレストラン (restaurants) ソーシャルディスタンス

2017年渡米、「楽観」ラーメンの伊東良平さん

移住までに６年かけて準備 2017年７月にロサンゼルスのダウンタウンに店を開けてからサウスベイのレドンドビーチ、さらにサンタモニカと開店が続いた楽観ラーメン。Rakkan USAのCEO、伊東良平…

福田恵子 • 2020年6月17日

カリフォルニア州食品世代移民移住 (immigration) 一世日本日本食ロサンゼルス移住 (migration) 麺類戦後楽観（レストラン）ラーメンレストラン (restaurants) 新一世アメリカ合衆国第二次世界大戦

日記のエントリ # 1 杯あたり約 10 ～ 15 ドル: 「ヌードルマニア...」

イライラしやすい日系アメリカ人 4 世についての週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週は「完璧な豚骨ラーメン...」以降のエントリーについては毎週末に確認してください。

ニール・ヤマモト • 2019年4月20日

漫画家漫画（cartoons）食品ユーモア日本食麺類ラーメン

1988年渡米、ラーメンブームの火付け人、甲山貴明さん

客の求める味その店がリトルトーキョーのファースト・ストリート沿いに開店した当時は大きな話題になったものだ。時は2002年、店の名前は「大黒家」。とんこつラーメンを出す店として日本人のみならずアジ…

福田恵子 • 2018年7月26日

毘沙門グループ（企業）カリフォルニア州食品世代八王子ラーメン（レストラン）移民移住 (immigration) 一世日本日本食リトル東京ロサンゼルス移住 (migration) 麺類戦後ラーメンレストラン (restaurants) 新一世アメリカ合衆国第二次世界大戦

ロックンロールとラーメン：盗用と鑑賞の教訓

私の友人たち（そしてソーシャルメディアの「フードポルノ」写真をフォローしている人）は、私が日本食にうるさい人だということを知っています。私は、最高のトンカツ、本物の寿司と偽物の寿司、メニュー項目を正…

ギル・アサカワ • 2018年4月27日

感謝コロラド州文化の盗用文化融合デンバー食品日本食音楽麺類ラーメンレストラン (restaurants) アメリカ合衆国

ジャーナルエントリ #1000 億のニューロン: 「アジア人の本質...」

イライラしやすい日系アメリカ人 4 世についての週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週、ニールは「私の脳に深く根付いていると思われるいくつかの日本の概念」について説明します...後続のエントリーにつ…

ニール・ヤマモト • 2016年10月1日

美学漫画家漫画（cartoons）エンリョ食品ユーモアアイデンティティ日本食形而上学もったいない（フレーズ）麺類心理学ラーメン認識論価値

ペルーラーメン大使のフアン・カルロス・タナカさん

1990 年代に日本に移住したとき、フアンカルロスタナカさんは 22 歳で、何千人ものペルー三世の若者たちと同じように、祖父母の国でより良い将来を模索していました。日本は第二の人生を与えました。…

エンリケ・ヒガ・サクダ • 2016年5月11日

料理料理 (cuisine) デカセギ食品外国人労働者多国籍料理世代日本食リマ在日日系人麺類ペルーラーメンレストラン (restaurants) 三世 Tokio Ramen（レストラン）

ジャーナルの検索

ダンディライオンの最後の日々

日記のエントリ # 少なくとも 195 度...: 「変わった味...」

ペルーのラーメンとその先駆者、11年後

日系ラーメン屋：コモックスバレーの中心で新鮮な麺と生活賃金を提供

2017年渡米、「楽観」ラーメンの伊東良平さん

日記のエントリ # 1 杯あたり約 10 ～ 15 ドル: 「ヌードルマニア...」

1988年渡米、ラーメンブームの火付け人、甲山貴明さん

ロックンロールとラーメン：盗用と鑑賞の教訓

ジャーナルエントリ #1000 億のニューロン: 「アジア人の本質...」

ペルーラーメン大使のフアン・カルロス・タナカさん