Crônicas Nikkeis #11

Itadakimasu 3! A Comida, Família e Comunidade Nikkei

Atendendo a demanda popular, Itadakimasu 3! A Comida, Família e Comunidade Nikkei é o tema da 11ª edição das Crônicas Nikkeis.

Como a comida que você consome cria laços na sua comunidade nikkei? Que tipos de receitas nikkeis vêm sido passadas de geração em geração? Qual é o seu prato japonês e/ou nikkei predileto? Estas são apenas algumas perguntas para ajudar você a começar a pensar sobre a comida nikkei – como os nikkeis usam ingredientes, técnicas de culinária, práticas agrícolas e paladares locais para criar as suas próprias versões da comida japonesa.

Convidamos você a enviar as suas histórias pessoais, ensaios, memórias, trabalhos acadêmicos, resenhas de restaurantes e outros textos em prosa. Estamos especialmente interessados em compartilhar as histórias sobre as famílias e comunidades nikkeis que estão por trás das suas receitas favoritas.

Todos os artigos enviados que atenderem às nossas diretrizes e critérios serão publicados paulatinamente no Jornal Descubra Nikkei como parte da série Itadakimasu 3! a partir de junho de 2022. Os artigos serão aceitos de domingo, 1º de maio, até as 22h (horário de Brasília) de sexta-feira, 30 de setembro de 2022

 

Os Favoritos

Todas as histórias publicadas poderão ser selecionadas como as favoritas da nossa comunidade Nima-kai. Sugerimos que você envie o seu texto com antecedência para que os leitores possam escolher a sua história como a favorita ao fazer o login e dar uma “estrela”!

Quatro outros artigos em português, inglês, espanhol e japonês serão selecionados pelo Comitê Editorial (português: Telma Shiraishi, inglês: Gil Asakawa, espanhol: Javier García Wong-Kit, japonês: Masayuki Fukasawa). Os artigos selecionados serão publicados e traduzidos para os outros idiomas do site Descubra Nikkei.

Agradecemos ao Jay Horinouchi pelo design do nosso logo do projeto Itadakimasu 3! e aos nossos incríveis voluntários e parceiros da comunidade que nos ajudaram a revisar, editar, disponibilizar online e promover este projeto!

Diretrizes para o envio de artigos

Todos os textos enviados deverão ser relacionados às experiências, história ou cultura nikkei. Abaixo estão as diretrizes com respeito ao formato, idiomas, tamanho, imagens e informações sobre o autor:

Formatos aceitos:

  • Histórias e ensaios pessoais
  • Receitas
    • A receita deve vir acompanhada de uma história ou informações básicas explicando por que a receita é importante para você ou por que você decidiu compartilhá-la neste fórum.
  • Memórias
  • Trabalhos acadêmicos
  • Críticas literárias
  • Ensaios de cunho histórico ou baseados em trabalhos de pesquisa
  • Outras obras em prosa

Em caso de dúvidas sobre se a sua ideia ou tópico é apropriado para este projeto, entre em contato conosco através do email Editor@DiscoverNikkei.org.

       Atenção:
  • Não aceitamos trabalhos de poesia ou vídeos.
  • Envie todos os textos por e-mail no formato dos documentos do Microsoft Word ou Google Docs. Cópias impressas ou em PDF não serão aceitas.
  • Coloque em itálico todas as palavras estrangeiras. Por exemplo: “Meu tio Frank fez yakitori para o almoço.”
  • Textos previamente publicados serão aceitos quando acompanhados pela permissão do proprietário(a) dos direitos autorais. No entanto, o seu texto não pode ter sido previamente publicado no Descubra Nikkei.
  • Todos os direitos autorais dos artigos permanecerão com o(a) proprietário(a) dos direitos autorais, mas ao enviar o seu artigo você estará concedendo permissão ao Descubra Nikkei para publicar o seu trabalho no nosso site e em quaisquer outras publicações (eletrônicas ou impressas) que estejam colaborando com o projeto Itadakimasu 3!. Permissão também estará sendo concedida ao Descubra Nikkei para compartilhar imagens e trechos do artigo para fins promocionais relacionados ao projeto.
  • Caso você tenha outros tipos de histórias relacionadas aos nikkeis que não se encaixam no tema do projeto Itadakimasu 3!, você poderá enviá-las assim mesmo! Basta conferir as nossas diretrizes gerais para o envio de artigos ao Jornal Descubra Nikkei.

Aviso: Ao enviar a sua história, você concede permissão ao Descubra Nikkei e ao Museu Nacional Japonês Americano de postar as suas histórias e imagens no site DiscoverNikkei.org, como também possivelmente em outras publicações impressas ou online que estejam afiliadas a este projeto. Tal permissão inclui quaisquer traduções do seu trabalho em associação ao Descubra Nikkei. Você, o(a) autor(a), continuará a reter os direitos autorais. Para maiores informações, verifique os Termos do Serviço e a Política de Privacidade do Descubra Nikkei.

Idiomas aceitos:

  • Português
  • Inglês
  • Espanhol
  • Japonês

Tamanho:

  • Os artigos em português, inglês e espanhol: 600 e 1.500 palavras.
  • Os artigos em japonês: 1,000 e 2.500 caracteres.

Imagens:

  • Os participantes NECESSITAM enviar pelo menos uma foto para ilustrar a sua história.
  • Envie apenas imagens sobre as quais você tem os direitos autorais ou aquelas que você obteve permissão de usar para esse fim.
  • Arquivos .jpg, .png ou .gif em 150 dpi, de preferência com pelo menos 1200 pixels de largura. Caso você não tenha a capacidade de ajustar o tamanho da imagem, envie-nos o arquivo no tamanho original e o ajustaremos para você.
  • Cada imagem deve vir acompanhada de uma legenda e/ou crédito, caso necessário.
  • Não inclua suas imagens em arquivos do Word ou Google Docs. Envie as suas imagens separadamente, como anexos de e-mail.

Informações sobre o(a) autor(a):

  • Envie uma breve biografia de 3 a 5 frases (por volta de 50 a 100 palavras em português, inglês e espanhol; por volta de 100 a 200 caracteres em japonês) escrita no mesmo idioma do artigo que você está enviando.
  • Envie um headshot (retrato de rosto) do(a) autor(a) como um arquivo .jpg, .png ou .gif em 150 dpi, com o tamanho mínimo de 500 x 500 pixels. A foto será cortada para ficar no formato quadrado. Se você não tiver a capacidade de redimensionar ou cortar a imagem, envie-nos o arquivo e o ajustaremos para você.
  • Aceitamos histórias escritas por vários autores. Nesses casos, envie-nos uma biografia e uma headshot de cada autor(a).

Prazo de entrega de artigos

O prazo para a entrega de artigos vai de 1º de maio até às 22 horas (horário de Brasília) de 30 de setembro de 2022

Comitê Editorial

  • PORTUGUÊS
    Telma Shiraishi é chefe de cozinha do Restaurante Aizomê, onde a comida japonesa é servida com ingredientes brasileiros e japoneses, e também comanda uma unidade do Aizomê na Japan House de São Paulo. Seu estilo culinário é baseado numa combinação equilibrada de receitas quentes e frias com valores autenticamente japoneses, e ingredientes sazonais e locais. Telma também é responsável pela cozinha do Consulado do Japão em São Paulo, onde detém o título de “Japanese Cuisine Goodwill Ambassador”, concedido pelo governo japonês através do Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca. Telma é a primeira profissional brasileira e uma das poucas mulheres no mundo a receber a honraria.

  • INGLÊS 
    Gil Asakawa é jornalista, editor e especialista sobre a cultura, história e identidade nipo-americana e asiática-americana. Ele escreve no blog nikkeiview.com e é o autor de Being Japanese American [“O Que É Ser Nipo-Americano”]. Seu próximo livro, Tabemasho! Let’s Eat! A Tasty History of Japanese Food in America [“Tabemasho! Vamos Comer! Uma Deliciosa História sobre a Comida Japonesa na América”] será publicado em agosto de 2022. 
     

  • ESPANHOL
    Javier García Wong-Kit é jornalista, professor e diretor da revista Otros Tiempos. Autor de Tentaciones narrativas e De mis cuarenta, ele escreve para a Kaikan, a revista da Associação Peruana Japonesa. 

     

  • JAPONÊS
    Masayuki Fukasawa é jornalista e autor cujo foco é a comunidade nipo-brasileira. Seu livro, Um Mundo Paralelo, narra as suas experiências trabalhando com brasileiros numa fábrica em Oizumi-machi, na Prefeitura de Gunma no Japão em 1995. O livro recebeu o Prêmio Ushio de não-ficção em 1999. Ele também é o editor-chefe do Diário Brasil Nippou em São Paulo. 

 

Parceiros da comunidade:

  • Asociación Peruano Japonesa (APJAssociação Peruana Japonesa) é uma organização sem fins lucrativos que representa a comunidade nikkei peruana e as suas instituições. Fundada em 3 de novembro de 1917, a APJ preserva a memória dos imigrantes japoneses e seus descendentes, realiza atividades de promoção cultural e assistência social, e presta serviços de educação e saúde. A APJ também promove o intercâmbio cultural, científico e tecnológico entre o Peru e o Japão, fortalecendo as relações amistosas entre os dois países.

     

  • O Centro Cultural e Comunitário Japonês de Washington (JCCCW—Japanese Cultural and Community Center of Washington) foi construído em 1913 por imigrantes japoneses para servir como um ponto de encontro para a comunidade e como uma escola de língua japonesa. Fundada em 1902 [em outra localização], a escola é a mais antiga instituição de ensino de língua japonesa em operação contínua nos Estados Unidos continental. O JCCCW apresenta exposições e oferece aulas e atividades para preservar e destacar a história e a cultura japonesa e nipo-americana.

     

  • Com sede em São Paulo, o JCI Brasil – Japão é um capítulo local da Junior Chamber International (JCI), uma organização sem fins lucrativos formada por cidadãos ativos e abertos a novas ideias, à colaboração e à diversidade, e provenientes de todos os setores da sociedade. Os membros da JCI se preocupam com o futuro do mundo e se dedicam em criar um impacto nas suas comunidades.

     

  • A missão do Museu Nacional e Centro Cultural Nikkei (NNMCC—Nikkei National Museum and Cultural Centre) é honrar, preservar e compartilhar a cultura japonesa e a história nipo-canadense para um Canadá melhor. Desde 22 de setembro de 2000, este espaço cultural oferece programas, exposições e eventos especiais. As coleções do NNMCC incluem mais de 2.600 objetos, 41.000 fotografias, 38 metros de registros textuais, 650 gravações de histórias orais e 156 bobinas de filmes de itens históricos e culturalmente importantes. Com a adição anual de novas histórias sobre famílias e comunidades, o Museu Nacional e Centro Cultural Nikkei garante que os legados dos indivíduos de ascendência japonesa no Canadá permanecerão vivos no futuro.

 

Envie a sua história

Compartilhe a sua história sobre o tema Itadakiamasu 3!

O prazo para o envio de textos vai de 1º de maio às 22h00 (horário de Brasília) de 30 de setembro de 2022.

E-mail

Para: Editor@DiscoverNikkei.org

Assunto: Itadakimasu 3! – [Nome da pessoa de contato]

 

Os Favoritos | Ideias para artigos | Diretrizes para o envio de artigos | Prazo de entrega

 

Parceiros da comunidade