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ビール会社退職後に起業、蕎麦屋を開店した理由ここ数年、南カリフォルニアの日本食地図はますます濃密になっている。1960年代に上陸した寿司、その後の天ぷら、しゃぶしゃぶ、最近は居酒屋、ラーメン、う…

福田恵子 • 2019年8月5日

カリフォルニア州食品日本日本食みなみ（レストラン）麺類沖縄県オレンジ郡そば南カリフォルニアアメリカ合衆国

日本の家庭料理を伝承するフードライター、酒井園子さん

家の中は日本語の帰国子女ロサンゼルスタイムスにコントリビューティングライターとして、この10年間、日本の食文化を紹介するコラムを寄稿してきた酒井園子さんに取材を申し込むと、彼女は週末であればベニス（…

福田恵子 • 2011年10月25日

批評食品フードライター日本食麺類そば酒井園子

Common Grains

Common Grains is a Japanese food and culture project that started in my home kitchen a couple of ye…

酒井園子 • 2013年1月3日

カリフォルニア州 Common Grains（団体）家族食品日本日本食鎌倉神奈川県ロサンゼルス麺類米そば酒井園子アメリカ合衆国

The Joys of Eating Soba

“Noodle dishes are very popular, as they make a delicious and filling simple meal. It’s…

ノーム・マサジ・イブキ • 2013年1月1日

食品ハワイ日本日系アメリカ人日本食納豆日系麺類そばアメリカ合衆国

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

The Black Noodle

I made some soba for dinner today. Soba is a Japanese noodle made with buckwheat flour. My memory o…

チャンダ・イシサカ • 2012年10月3日

カリフォルニア州ディスカバー・ニッケイ食品いただきます (シリーズ) 日本食モンテレーパークニッケイ物語（シリーズ）麺類レストラン (restaurants) そばアメリカ合衆国

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オレンジ郡で盛業中の本格的蕎麦屋、そして沖縄料理の「みなみ」

日本の家庭料理を伝承するフードライター、酒井園子さん

Common Grains

The Joys of Eating Soba

The Black Noodle