Crónicas Nikkei #11

¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei

Vuelve a pedido del público. Nuestro tema para la 11.° edición de Crónicas Nikkei es ¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei.

¿Cómo la comida que consumes conecta tu comunidad nikkei? ¿Qué tipo de recetas nikkei han pasado de generación en generación? ¿Cuál es tu platillo japonés y/o nikkei favorito? Estas son solo algunas preguntas que te ayudarán a pensar en comida nikkei, sobre cómo los nikkei usan ingredientes locales, técnicas culinarias, prácticas agrícolas y sabores para crear sus propias versiones de comida japonesa.

Te invitamos a enviar tus historias personales, ensayos, recuerdos, artículos académicos, reseñas de restaurantes y otros artículos en prosa. Estamos especialmente interesados en compartir historias familiares y de la comunidad nikkei detrás de sus recetas favoritas.

Todos los artículos que cumplan con las pautas y criterios de envío serán publicados de manera continua en la sección Artículos de Descubra a los Nikkei como parte de la serie ¡Itadakimasu 3! que inicia en junio del 2022. Se aceptarán artículos desde el domingo 1 de mayo hasta el viernes 30 de septiembre del 2022 a las 6 p. m. PDT.

 

Los Favoritos

Todos los artículos publicados serán elegibles para ser seleccionados como el favorito de la comunidad Nima-kai. Te animamos a enviar pronto tu artículo para que otras personas puedan votar por tu historia como favorita iniciando sesión y ¡dándole una “estrella!

Cuatro historias adicionales en español, inglés, portugués y japonés) serán seleccionadas por el comité editorial (español: Javier García Wong-Kit, inglés: Gil Asakawa, portugués: Telma Shiraishi, japonés: Masayuki Fukasawa). Los artículos serán presentados y traducidos en los otros idiomas de Descubra a los Nikkei.

¡Gracias a Jay Horinouchi por diseñar nuestro logo ¡Itadakimasu 3!, y a nuestros maravillosos voluntarios y socios comunitarios que nos ayudan a revisar, editar, subir y promover este proyecto!

Pautas de Envío

Todos los artículos deberán estar relacionados con las experiencias, historia y cultura nikkei. Encuentra a continuación las pautas para el formato, idiomas, extensión, imágenes e información del autor:

Formatos aceptados:

  • Historias personales y ensayos
  • Recetas
    • Estas deberán ser acompañadas de una historia o información de contexto sobre el por qué la receta es significativa para ti o el por qué sientes que tienes que compartirlo dentro de este foro.
  • Recuerdos
  • Artículos académicos
  • Reseñas de libros
  • Ensayos históricos y basados en investigaciones
  • Otros artículos en prosa

Si tienes preguntas sobre si tu idea o tema es adecuado para este proyecto, contáctanos a Editor@DiscoverNikkei.org.

       Ten en cuenta:
  • No se aceptarán envíos de poesía o video.
  • Envía todos los artículos por correo electrónico como documentos Microsoft Word o Google Doc. No se aceptarán copias en PDF e impresas.
  • Pon en cursivas todas las palabras extranjeras.
    Por ejemplo: Mi uncle Frank me hizo un bento para el almuerzo.
  • Se aceptarán artículos publicados previamente con el permiso de derecho de autor concedido por el propio autor, pero el artículo no puede haber sido anteriormente publicado en Descubra a los Nikkei.
  • Todos los derechos de autor del artículo permanecerán con el propietario de los derechos de autor, pero al enviar el artículo, el permiso se concederá a Descubra a los Nikkei para publicar el artículo en nuestro sitio web y en cualquier otra publicación (electrónica o impresa) en colaboración con el proyecto ¡Itadakimasu 3! Se concederá también el permiso a Descubra a los Nikkei para compartir imágenes y extractos para fines promocionales en colaboración con el proyecto.
  • Si tienes otro tipo de historias relacionadas con nikkeis que no se ajustan a ¡Itadakimasu 3!, ¡aún así puedes enviarlas! Revisa periódicamente nuestras pautas de envío en la sección Artículos de Descubra a los Nikkei.
  • Descargo de responsabilidad: Al enviar tu historia, estarás concediendo a Descubra a los Nikkei y al Museo Nacional Japonés Americano permiso para publicar tus historias e imágenes en DiscoverNikkei.org, y potencialmente en otras publicaciones impresas o en línea afiliadas a este proyecto. Esto incluye cualquier traducción de tu artículo en colaboración con Descubra a los Nikkei. Tu, quien escribe, conservarás los derechos de autor. Revisa los Términos de Servicio y Política de Privacidad de Descubra a los Nikkei para más detalles.

Advertencia: Al enviar su historia, Ud. estaría otorgándole a Discover Nikkei y al Japanese American National Museum el permiso de publicar su artículo e imágenes en Discover Nikkei.org, y potencialmente otras publicaciones impresas o en internet afiliadas a este proyecto. Esto incluye cualquier traducción de su trabajo en asociación con Discover Nikkei. Usted, el escritor, retiene el copyright o el derecho de autor. Dele un vistazo a Discover Nikkei Condiciones de Servicio and Política de Privacidad para más detalles. 

Idiomas aceptados

  • Español
  • Inglés
  • Portugués
  • Japonés

Extensión:

  • Los artículos en español, inglés y portugués: 600 a 1,500 palabras.
  • Los artículos en japonés: 1,000 a 2,500 caracteres.

Imágenes: 

  • Los participantes TENDRÁN que enviar al menos 1 foto para ilustrar su historia.
  • Envía solo imágenes para las cuales poseas derechos de autor o tengas permiso garantizado de usarlas con este propósito.
  • Se prefieren archivos jpg, .png o .gif—150 dpi, al menos 1200 pixeles de ancho. Si no puedes cambiar el tamaño de la imagen, envíanos el archivo original y nosotros le cambiaremos el tamaño.
  • Pon una leyenda y/o crédito de la foto para cada imagen, en caso sea necesario.
  • No incluyas imágenes dentro del archivo de Word o Google doc. Envía por separado los archivos de imágenes como adjuntos de correo electrónico.

Información del autor:

  • Envía una biografía corta de 3–5 oraciones (unas 50 – 100 palabras en español, inglés y portugués; unos 100 – 200 caracteres en japonés) escrita en el mismo idioma del artículo que estás enviando.
  • Envía una foto del rostro del autor como archivo .jpg, .png o .gif en 150 dpi, 500 pixeles x 500 pixeles como mínimo. La foto será recortada a una imagen cuadrada. Si no puedes cambiar el tamaño o recortar la imagen, envíanos el archivo y nosotros lo recortaremos por ti.
  • Se aceptarán historias escritas por múltiples autores. En este caso, envía una biografía y foto del rostro de cada autor.

Fecha Límite para los envíos

Se aceptarán los envíos desde el 1 de mayo hasta el 30 de septiembre de 2022 a las 6 pm (Hora del Pacífico).  

Comité Editorial

  • ESPAÑOL
    Javier García Wong-Kit es periodista, docente y director de la revista Otros Tiempos. Es autor de Tentaciones narrativas y De mis cuarenta. Escribe para Kaikan, la revista de la Asociación Peruano Japonesa. 

     

  • INGLÉS 
    Gil Asakawa es periodista, editor y experto en cultura, historia e identidad japonesa americana y asiática americana. Escribe un blog en nikkeiview.com y es autor de Being Japanese American [Ser japonés americano]. Su próximo libro, Tabemasho! Let’s Eat! A Tasty History of Japanese Food in America  [¡Tabemasho! ¡Vamos a comer! Una sabrosa historia de comida japonesa en los Estados Unidos] será publicado en agosto del 2022. 

     

  • PORTUGUÉS
    Telma Shiraishi es jefe de cocina del restaurante Aizomê, que prepara comida japonesa con ingredientes brasileños y japoneses, y está al mando de un módulo de Aizomê en Japan House São Paulo. Su cocina se basa en una combinación equilibrada entre recetas frías y calientes con valores auténticamente japoneses, ingredientes de temporada y locales. Telma está además a cargo de la cocina en el Consulado japonés en São Paulo, donde tiene el título de Embajadora de Buena Voluntad de la Cocina Japonesa, que fue otorgado por el gobierno japonés a través del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Telma es la primera profesional brasileña y una de las pocas mujeres en el mundo en recibir el título. 

 

  • JAPONÉS
    Masayuki Fukasawa es periodista y autor que cubre temas de la comunidad japonesa brasileña. Su libro, Mundo Paralelo, es una crónica sobre sus experiencias trabajando con brasileños en una fábrica en Oizumi-machi, prefectura de Gunma, Japón, en 1995. Este libro recibió el premio de no ficción Ushio en 1999. Es jefe de redacción de Diário Brasil Nippou en São Paulo, Brasil.

 

Socios comunitarios:

  • La Asociación Peruano Japonesa (APJ) es una organización sin fines de lucro que representa a la comunidad nikkei peruana y a sus instituciones. Fundada el 3 de noviembre de 1917, la APJ preserva la memoria de los inmigrantes japoneses y sus descendientes, desarrolla actividades de promoción cultural y ayuda asistencial, y brinda servicios de educación y salud. La APJ propicia asimismo el intercambio cultural, científico y tecnológico entre el Perú y el Japón, fortaleciendo las relaciones de amistad entre ambos países.

  • El Centro Cultural y Comunitario Japonés de Washington (JCCCW—Japanese Cultural and Community Center of Washington) fue construido en 1913 por inmigrantes japoneses como un lugar de reunión de la comunidad y escuela de idioma japonés. Fundado en 1902, es la escuela de idioma japonés más antigua que opera de manera ininterrumpida en los Estados Unidos continental. El JCCCW ofrece exhibiciones, clases y actividades para preservar y resaltar la historia y cultura japonesa y japonesa americana.

  • JCI Brasil – Japón es una sucursal local en São Paulo, Brasil, de la Cámara Junior Internacional (JCI), una organización sin fines de lucro de ciudadanos activos de todos los sectores de la sociedad que abraza nuevas ideas, colaboración y diversidad. Los miembros de JCI están preocupados por el futuro del mundo y están comprometidos a generar un impacto en sus comunidades.

  • La misión del Museo Nacional y Centro Cultural Nikkei (NNMCC—Nikkei National Museum and Cultural Centre) es honrar, preservar y compartir la cultura japonesa y la historia y herencia japonesa canadiense para un mejor Canadá. Desde el 22 de septiembre del 2000, el espacio cultural ha ofrecido programación única, exhibiciones y eventos. Las colecciones de NNMCC incluyen más de 2600 objetos, 41 000 fotografías, 38 metros de registros textuales, 650 grabaciones de historia oral y 156 rollos de película de artículos histórica y culturalmente significativos. Con la adición de historias familiares y de la comunidad cada año, el  Museo Nacional y Centro Cultural Nikkei asegura que el legado de las personas de origen japonés en Canadá perdure en el futuro.

 

Envíe tu historia

¡Comparta su historia de ¡Itadakimasu 3!

Se aceptarán entregas a partir del 1 de mayo hasta el 30 de septiembre del 2022, a las 6 p. m. PDT.

E-mail

Para: Editor@DiscoverNikkei.org

Asunto: ¡Itadakimasu 3! – [Nombre de la persona de contacto]

 

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