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Crónicas Nikkei #11—¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei

Comida para pensar - TikTok y Tamagoyaki

Como cualquier buen millennial, he hecho una buena cantidad de TikToks desde que descargué la aplicación por primera vez hace dos años. La mayoría de ellos son tontos y triviales y están grabados para mi “impresionante” número de 45 seguidores, siendo la mayoría amigos del colegio. 

Aunque es insignificante comparado con los millones e incluso miles de millones de vistasque regularmente reciben los principales usuarios (a menudo denominados “Creadores de Contenido”), el TikTok más popular que yo haya hecho, curiosamente, es el video de un minuto de duración de mi papá y yo preparando tamagoyaki.

Para cuando finalmente lo puse en privado, el video apenas había recibido poco menos de 2000 vistas. Pero, a pesar de su audiencia relativamente baja, la gente no dudó en comentar o responder a los comentarios.

“¡Me encanta el tamagoyaki, que mi mamá los hace todo el tiempo! Recomiendo agregar cebolleta y un poco de jamón, ¡lo hace tan delicioso!”, un comentario, al más puro estilo gramatical de internet, sugiere cordialmente.

“¡Esto se ve increíble!” Nunca he visto algo cocinado así”, dice otro.

Pero el comentario que más me llamó la atención no fue uno de emoción o interés compartido. Ni siquiera fue particularmente malicioso o desagradable. “Nunca podría comer mis huevos tan líquidos”, decía simplemente. 

Ni siquiera lo hubiera pensado mucho por más de dos segundos si no fuera algo que hubiera visto antes en otro contenido de comida japonesa. 

Naturalmente, no hace falta decir que las personas pueden tener sus propias preferencias culinarias. No soy una superfan del sekihan y además, el nattōes comible, pero no particularmente digno de mi antojo en mi libro. Aún así, hay algo fastidioso, algo que me molesta sobre este tipo de comentarios. Por lo menos, son lo suficientemente molestos para mí como para tomar nota de su carácter y frecuencia.

“Eso no es esponjoso, eso es crudo,” dijo un comentarista sobre un video de un chef preparando omurice.

“Huevo crudo nooo nooo” y “ABSOLUTAMENTE, NO”, decían otros dos comentarios sobre dos videos diferentes de cómo preparar tamago kake gohan. Incluso el sushi, uno de los platos más populares y famosos de Japón, sigue siendo un blanco fácil para los comentarios sarcásticos.

Comentarios de esta naturaleza tampoco son exclusivos de la comida japonesa de ninguna manera. Desafortunadamente, la cocina asiática en su conjunto parece ser un imán para este tipo de atención y puede variar desde sarcástica hasta completamente racista. 

“Se ve horrible” y “Solo sé que es super insípido” son dos comentarios que dejaron en un tutorial que muestra muestra cómo hacer el arroz caldofilipino, que son gachas de pollo y arroz.

“Así es cómo comenzó el Covid” dice un comentario dejado en un video de un hombre comiendo jokbal, un plato coreano de patas de cerdo estofadas.

El internet genera una nueva marca de malicia, una que se puede escribir pero no decir. Detrás de la pantalla, a las personas se les presenta la libertad de transformarse en bestias anónimas bajo la apariencia de nombres de usuario inventados o direcciones de IP ocultas.

Y para los asiáticos y creadores de la diáspora asiática, compartir comida cultural en línea puede atraer a comentaristas insensibles y persistentes,sus palabras son un eco amplificado de las burlas en los comedores de la escuela, las cejas levantadas y de gente que se tapa la nariz.

Sin embargo, me gustaría señalar que las redes sociales son inherentemente paradójicas. Las secciones de comentario de los videos anteriormente mencionados estaban abrumadoramente inundados de comentarios amables y alentadores.

Incluso los comentarios inicialmente mezquinos luego encontraron sus respuestas inundadas de comentarios correctivos y de reprimenda. De hecho, la mayoría de las veces, los comentaristas estaban más que ansiosos por defender el significado cultural de un plato, incluso si ellos mismos no formaban parte de esa cultura.

Para mi propio TikTok de tamagoyaki y el comentario que lo acompaña “Nunca podría comer mis huevos tan líquidos”, un comentarista tuvo la suficiente amabilidad de explicarle que “se cocina en el proceso, está líquido al principio para que puedan pegarse”.

Las plataformas de redes sociales son crueles, una característica que casi se espera en el momento en que el anonimato se convierte en una opción. Desde el ciberacoso hasta el doxing y las amenazas de muerte, el mundo cibernético apesta a toxicidad digital.

Pero esos amables comentarios aún brillan y, de repente, ya no todo es tan blanco o tan negro.

“¡Esto se ve increíble! Nunca había visto algo cocinado así”. Leí el comentario una vez más. Y me encuentro a gusto nuevamente.

 

*Este artículo fue originalmente publicado en Rafu Shimpo el 4 de junio del 2022. 

 

* * * * *

Nuestro Comité Editorial seleccionó este artículo como una de sus historias favoritas de serie ¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei en inglés. Aquí está el comentario.

Comentario de Gil Asakawa

Me encantaron todos los artículos en inglés para la serie Itadakimasu 3!por diversas razones. Pero mi artículo favorito es “Comida para pensar - TikTok y Tamagoyaki”, un ensayo de Kyra Karatsu, una estudiante de periodismo universitario quien originalmente estuvo en el diario Rafu Shimpo en junio del 2022. Es una yonsei japonesa alemana que ha escrito una serie deesclarecedoras historias para Descubra a los Nikkei sobre su identidad japonesa, familia, cultura e historia que valen la pena leer y asimilar.

En este ensayo, Karatsu escribe sobre la afinidad de su generación por las redes sociales, especialmente el TikTok, que presenta videos que pueden volverse increíblemente virales. Ella señala que tiene solo unos cuantos seguidores de su contenido, además explica que su post con más vistas es un video de un minuto en donde aparece ella y su padre preparando tamagoyaki, el cual consiguió 2000 vistas (insignificante para los estándares de los creadores de contenido más destacados), así como también comentarios entusiastas de estos espectadores.

Reconoce que al final hubieron muchos comentarios positivos, pero menciona también algunos   sentimientos negativos. Entreteje su ensayo sobre comida con hilos de la actual ola de sentimiento antiasiático y escribe : “El internet genera una nueva marca de malicia, una de la que se puede escribir pero no decir”.

La franqueza y claridad de Karatsu eleva este ensayo sobre el placer de hacer tamagoyaki (y no precisamente sobre si te gusta el natto o sekihan) a una reflexión que hace pensar sobre la tecnología moderna y justicia social. Ella tendrá una excelente carrera como periodista y pensadora cultural, lo cual es una excitante perspectiva para la comunidad nikkei.

Que quede claro, sin embargo, que me encanta el sekihany el natto… y, por supuesto, ¡el tamagoyaki!

 

© 2022 Kyra Karatsu / Rafu Shimpo

16 Estrellas

La Favorita de Nima-kai

Each article submitted to this series was eligible for selection as favorites of our readers and the Editorial Committees. Thank you to everyone who voted!

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Sobre esta serie

El tema de la 11.° edición de Crónicas Nikkei—¡Itadakimasu 3! Comida, familia y comunidad nikkei—da una mirada a diversas cuestiones, como: ¿de qué manera la comida que consumes te conecta con tu comunidad nikkei?, ¿qué tipo de recetas nikkei se han transmitido de generación en generación?, ¿cuál es tu platillo japonés y/o platillo nikkei favorito? 

Descubra a los Nikkei solicitóhistorias relacionadas con la comida nikkei entre mayo y septiembre del 2022. La votación finalizó el 31 de octubre de este año. Hemos recibido 15 historias (6 en español, 8 en inglés, 1 en portugués y 1 en japonés) provenientes de Brasil, Canadá, Perú y los Estados Unidos, con una historia enviada en múltiples idiomas.

Hemos pedido a nuestro comité editorial que seleccionara sus historias favoritas. Nuestra comunidad Nima-kai también votó por las historias que disfrutaron. ¡Aquí están sus elegidas!

(*Las traducciones de las historias elegidas están actualmente en proceso.)

 

La Favorita del Comité Editorial

 
La elegida por Nima-Kai:

Para saber más sobre este proyecto de escritura >>


* Esta serie es presentado en asociación con: 

     

     

 

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