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今年も、公益財団法人海外日系人協会によって「在日日系人のための生活相談員セミナー」が2月に開催され1、全国の行政機関やNPO法人等で外国人相談業務に従事している職員やスタッフがこの研修会に参加した2…

アルベルト・松本 • 2012年10月3日

デカセギ外国人労働者在日日系人

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Authentic （オーセンティック）

「出身は？」「英語はどこで覚えたの？」「普通のアメリカの食べ物を食べてるの？」私が住んだことのあるコミュニティには、日系三世はおろか、アジア系の人はほとんどいませんでした。これは…

バーバラ・ニシモト • 2012年10月2日

ディスカバー・ニッケイ家族食品世代アイデンティティいただきます (シリーズ) ニッケイ物語（シリーズ）偏見米三世

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

オレゴンで和牛を育てる

世界に浸透する和食同様に, 和牛を渇望する声が高まっている。今回オレゴン州の牧場で黙々と2000頭の和牛を育てるハリー矢野をご紹介する。今年、4月12日付フォーブ誌に「神戸ビーフ・フロード（…

今村亮 • 2012年9月27日

牛肉ディスカバー・ニッケイ食品いただきます (シリーズ) 神戸牛肉ニッケイ物語（シリーズ）和牛

第四話　サウダーデ

ある日、キミコは息子の引越しを手伝っていたとき、思いがけない物を見つけた。引き出しの底にビスケットの缶があった。子どもの頃、たまにしか食べられなかった「Biscoitos Duchen」だった。とて…

ラウラ・ホンダ＝ハセガワ • 2012年9月26日

ブラジルデカセギフィクション外国人労働者在日日系人

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

手巻き寿司：ウェルカムホームパーティ

食は、私たちが生きる上で欠かすことのできないものです。私たちは、食事をすることで生きるために必要な栄養やカロリーを摂取するとともに、食を通して他者と関わっています。母はいつも、「食事を美味しく感じら…

亀山絵里 • 2012年9月20日

文化ディスカバー・ニッケイ家族食品いただきます (シリーズ) 日本日本食ニッケイ物語（シリーズ）米寿司

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

NIKKEIと料理文化

以下では日本食の特質について考える。その意図は、NIKKEIの人たちが日本食について日頃イメージし・思っていることと、以下で指摘することとの間に共通点・共有部分があるか、ないか、また、たとえそれらが…

山本剛郎 • 2012年9月18日

もっと日系の意見を聞いてくれればいいのにシアトルの日系スーパー、宇和島屋・モリグチ会長 - その2

その１＞＞日本人からアメリカ人になっていく不思議さ ――明治時代から多くの日本人が移民として海外に出ましたが、同じ頃日本の地方から多くの人が東京などの都市に出ていきました。たまたま向かった先が国内か…

川井龍介 • 2012年9月12日

世代新聞二世シアトル北米報知 (新聞) 森口富雄アメリカ合衆国宇和島屋（食料品店）ワシントン州

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

ブラジルのおかきと“ウメボシ”

もう30年ほど前のこと。夫の赴任に伴って思いもかけずブラジルに住むことになった。当時はサッカーが今のように日本では盛んでもなく、日本でのブラジルの情報は極めて少なかった。私自身、コーヒーとカーニバル…

木村直美 • 2012年9月10日

ブラジルディスカバー・ニッケイ食品花梅いただきます (シリーズ) 日本食ニッケイ物語（シリーズ）梅干

もっと日系の意見を聞いてくれればいいのにシアトルの日系スーパー、宇和島屋・モリグチ会長 - その１

アメリカで最も成功した日系資本のスーパー、Uwajimaya（宇和島屋、シアトル）の歴史については昨日紹介した。長年にわたってその経営をリードしてきたトミオ・モリグチ（森口富雄）会長は、ビジネスのみ…

川井龍介 • 2012年9月5日

世代新聞二世シアトル北米報知 (新聞) 森口富雄アメリカ合衆国宇和島屋（食料品店）ワシントン州

ヴィジター・ノートからうかがい知るマンザナー

マンザナーでのインターンシップが終わってから７年、日本に生活の拠点を移した今でもわたしは定期的にマンザナーを訪れるようにしています。最後にわたしがマンザナーへ戻ったのは２年前のことですが、そのさいに…

郷崇倫 • 2012年9月3日

カリフォルニア州強制収容所ヴィジター・ノート日本人マンザナー強制収容所アメリカ合衆国第二次世界大戦下の収容所

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「移民になったデカセギ日系人-未来への展望」〜生活相談員セミナーのパネル・ディスカッションに参加して〜

Authentic （オーセンティック）

オレゴンで和牛を育てる

第四話　サウダーデ

手巻き寿司：ウェルカムホームパーティ

NIKKEIと料理文化

もっと日系の意見を聞いてくれればいいのにシアトルの日系スーパー、宇和島屋・モリグチ会長 - その2

ブラジルのおかきと“ウメボシ”

もっと日系の意見を聞いてくれればいいのにシアトルの日系スーパー、宇和島屋・モリグチ会長 - その１

ヴィジター・ノートからうかがい知るマンザナー