Descubra Nikkei

https://www.discovernikkei.org/pt/interviews/clips/341/

Aprendendo a culinária americana (Inglês)

(Inglês) Havia um vizinho chamado McDonalds. A Srª McDonald estava nos ensinando a cozinhar, porque minha mãe não fazia nenhuma comida norte-americana. Naturalmente, quando íamos para a escola, ficávamos envergonhados, pois nos perguntavam o que havíamos comido no café da manhã. As outras crianças sempre diziam que haviam comido torradas ou ovos ou algo parecido, e nós geralmente havíamos comido arroz e sopa de miso no café da manhã. [Risos] Então, para mim era meio constrangedor dizer: "Bom... eu comi sopa de miso no café da manhã e arroz", pois eles achariam que era algo incomum. Porém, isso era um café da manhã típico japonês.

Mas então, nós aprendemos aos poucos a preparar comida norte-americana. E eu estava grata à Srª McDonald porque ela nos ensinou a fazer bolo, e ela levava as folhas de menta e as colocava no fundo da caçarola. Isso dava o sabor de menta ao bolo. Ela nos ensinou a fazer salada de batatas e nossos vizinhos nos ensinaram muitas coisas. Nós aprendemos a fazer comida norte-americana, mas minha mãe sempre achou que quando começamos a cozinhar, nossos dentes começaram a se deteriorar porque comíamos açúcar, muito açúcar. Por isso, ela sempre defendeu que a minha irmã mais velha e eu tínhamos bons dentes, mas as crianças mais novas tinham dentes ruins, pois comiam muitos doces.


comunidades comida

Data: 15-17 de setembro de 2004

Localização Geográfica: Washington, Estados Unidos

Entrevistado: Alice Ito

País: Denshō: The Japanese American Legacy Project.

Entrevistados

Peggie Nishimura Bain nasceu em 31 de março de 1909 em Vashon, Washington. Sua família é originalmente de Kumamoto, Japão. É a segunda filha entre seis. Casou-se aos dezessete anos e teve um casal de filhos.

Na época do bombardeio a Pearl Harbor, ajudou seus pais nas três fazendas que possuiam que estavam no nome de seu irmão. Foi enviada para o Centro de Assembléia Pinedale, antes de ir para Tule Lake, e então, eventualmente, foi para Minidoka.

Depois de deixar Minidoka, foi recolocada com sua filha para Chicago, onde morou por muitos anos trabalhando em tempo integral como colorista em um estúdio de fotografia, habilidade que aprendeu enquanto morava no campo de concentração. Eventualmente, retornou a Washington para estar perto de seus pais. (17 de Setembro de 2004)

 

Mia Yamamoto
en
ja
es
pt
Yamamoto,Mia

Influência da cultura mexicana após retornar do acampamento

(n. 1943) advogado transgênero nipo-americano

en
ja
es
pt
Mia Yamamoto
en
ja
es
pt
Yamamoto,Mia

Solidariedade nipo-americana

(n. 1943) advogado transgênero nipo-americano

en
ja
es
pt
Willie Ito
en
ja
es
pt
Ito,Willie

First Exposure to Animation

(n. 1934) Artista premiado de animação da Disney, encarcerado em Topaz durante a Segunda Guerra Mundial

en
ja
es
pt
Margaret Oda
en
ja
es
pt
Oda,Margaret

Pratos simbólicos de Ano Novo preparados do zero (Inglês)

(1925 - 2018) Professora nisei do Havaí

en
ja
es
pt
Bill Hashizume
en
ja
es
pt
Hashizume,Bill

A comunidade japonesa em missão (Inglês)

(n. 1922) Nissei Canadense que não pôde voltar ao Canada até 1952

en
ja
es
pt
Reiko T. Sakata
en
ja
es
pt
Sakata,Reiko T.

Pais em Utah

(n. 1939) uma mulher de negócios cuja família se mudou voluntariamente para Salt Lake City, em Utah, durante a guerra.

en
ja
es
pt
James Hirabayashi
en
ja
es
pt
Hirabayashi,James

Não trazendo vergonha para a família (Inglês)

(1926 - 2012) Estudioso e professor de antropologia, liderou a fundação de estudos étnicos como disciplina acadêmica

en
ja
es
pt
James Hirabayashi
en
ja
es
pt
Hirabayashi,James

Papel do Museu Nacional Nipo-Americano (Inglês)

(1926 - 2012) Estudioso e professor de antropologia, liderou a fundação de estudos étnicos como disciplina acadêmica

en
ja
es
pt
Wayne Shigeto Yokoyama
en
ja
es
pt
Yokoyama,Wayne Shigeto

A comida ao crescer (Inglês)

(n. 1948) Nikkei do sul da Califórnia morando no Japão.

en
ja
es
pt
Roger Shimomura
en
ja
es
pt
Shimomura,Roger

A vida da comunidade nipo-americana (Inglês)

(n. 1939) Pintor, artista gráfico e professor nipo-americano

en
ja
es
pt
Kimi Wakabayashi
en
ja
es
pt
Wakabayashi,Kimi

O princípio de sua vida no Canada (Inglês)

(n. 1912) Issei nipo-canadense. Imigrou com o marido para o Canadá em 1931

en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi
en
ja
es
pt
Hirabayashi,PJ

Taiko como expressão individual (Inglês)

Co-fundadora e diretora de criação do San Jose Taiko

en
ja
es
pt
PJ Hirabayashi
en
ja
es
pt
Hirabayashi,PJ

Um grupo de taiko "com princípios" criando uma comunidade global de taiko (Inglês)

Co-fundadora e diretora de criação do San Jose Taiko

en
ja
es
pt
Vince Ota
en
ja
es
pt
Ota,Vince

Tendo pouco contato com asiáticos enquanto crescia na costa leste (Inglês)

Designer criativo nipo-americano morando no Japão

en
ja
es
pt
Roberto Hirose
en
ja
es
pt
Hirose,Roberto

As diversas realidades dos nikkeis na América Latina (Espanhol)

(n. 1950) Empresário nisei de Chile

en
ja
es
pt