亀山 絵里

(かめやま・えり)

亀山絵里さんは、UCLAでアジアンアメリカン研究を専攻し、「Acts of Being and Belonging: Negotiating Shin-Issei Transnational Identitie」と題した修士論文を執筆し、近年修士号を取得しました。現在亀山さんは、日系アメリカ人市民同盟(JACL)のパシフィックサウスウェスト地区で、プログラムアソシエイトとして働いています。

(2012年9月 更新) 

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ニッケイ物語 #1 — いただきます!ニッケイ食文化を味わう

手巻き寿司:ウェルカムホームパーティ

食は、私たちが生きる上で欠かすことのできないものです。私たちは、食事をすることで生きるために必要な栄養やカロリーを摂取するとともに、食を通して他者と関わっています。母はいつも、「食事を美味しく感じられるのは有り難いこと。いつか味がわからなくなる日が来たらとても寂しいわ」と言っていました。そしてこの言葉は、日本に住む祖母が、味付けがうまくできなくなり、夫のために食事を作る喜びを失い、料理をしなくなったと聞かされた私の心に、どっと押し寄せてきました。私は、弟たちと私が日本へ帰国する度に最高のお料理で歓迎してくれた祖母に、今回のこの投稿を捧げます。

私の記憶にある限り、祖父母は、私たち一家が千葉の実家に帰省する度、いつも最高のごちそうを準備してくれていました。いくつものテーブルの上に、従兄弟や叔父叔母、そして私たち一家を迎えるための ...

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Expatriated Identity

I once read an article on “Accidental Americans.” I believe there are many ways to become an “Accidental American.” For Vietnamese Americans, perhaps their parents fled after the Fall of Saigon. Or for some undocumented immigrants, perhaps America is the only country they ever knew because their parents immigrated when they were too young to remember. Neither of these Americans chose their own destiny to become a part of United States. I have my own story of how I became an “Accidental American.”

I am a part of a new wave of Japanese immigrants. Japanese born and American raised. I ...

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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 2

Read part 1 >>

The Atmosphere: People, Spatiality, and Food

There are several entrances to this particular Mitsuwa Marketplace. The biggest entrance, however, is on the north end and shoppers who enter there are forced to walk through Restaurant Row to get into the grocery store. Although the appearance and décor of Restaurant Row varies by location, the one in Torrance is exceptionally different. All of the independent restaurants, with their individual traditional Japanese-styled roofs, give off the feeling of walking down an alleyway in the middle of some historical Japanese town such as Kyoto. The seating is also interesting ...

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Restaurant Row, Mitsuwa Marketplace: The Production and Consumption of Japan outside of Japan - Part 1

The trick is to first empty one packet of “gu” into a small bowl, then pour in hot water (around 160ml). Then, add the miso packet and stir well.1

These are the directions from my instant miso-soup packets—a modern invention of freeze dried wakame, tofu, onion and non-perishable miso purchased from Mitsuwa Marketplace in Torrance, California that gives my taste buds a small journey to my homeland, Japan. Mitsuwa is an amazing place. In entering the Japanese supermarket, I am surrounded by Nihon. The familiar smells of fresh sashimi and vegetables, the sight of kanji, the sounds of ...

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