酒井 園子
(Sonoko Sakai)
坂井園子氏は、カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点とするフードライター、日本料理講師、そば職人です。彼女のキッチンでの回想録、レシピ、そば、酒、味噌、梅干、かつお節職人に関する記事は、ロサンゼルス・タイムズ、シカゴ・トリビューン、サヴール、ゼスター・デイリーに掲載されています。彼女は、日本の食と文化、日本の穀物の認知度を高めることを使命とする革新的な文化イニシアチブ、コモン・グレインズの創設者です。
詳細については、Common Grains の Web サイトcommongrains.comまたは彼女の Web サイトcooktellsastory.comをご覧ください。
2012年12月更新
この執筆者によるストーリー
Common Grains
2013年1月3日 • 酒井 園子
Common Grains is a Japanese food and culture project that started in my home kitchen a couple of years ago, and until this year, it didn’t have a name. It was just myself, writing Japanese food memoirs and recipes, and giving cooking lessons. The eldest daughter of five children, I have lived in Los Angeles for most of my adult life. I was born in New York and raised in Kamakura, San Francisco, Tokyo, Mexico City, and Pasadena. My father, …
