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第9回 世の中はずいぶん変わったもんだ
母の好物はフェイジョアダで、父のはバカリョアダだった。三世のわたしは子どもの頃から「納豆」だった。
このことを言うのは今回が初めてだ。黙っているしかなかったことが、やっと言えるようになった。
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ラウラ・ホンダ＝ハセガワ • 2011年9月14日
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第8回 まんじゅうの味
丸くて、中にはあま～いあずきのあん。これが和菓子のまんじゅう。ブラジル人も知っているドセ・デ・フェジョン。
これは母から聞いた話。八十数年前のこと。住んでいたのはシーティオ。
ある日、町から…
ラウラ・ホンダ＝ハセガワ • 2011年9月7日
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「私の身体には醤油が流れている」LAの人気レストランオーナー、マイケル・カーディナスさん
有名寿司店スシロク、炉端と日本食の店カタナ、ステーキハウスBOA、そして2009年の開店直後にLA Timesに「すぐに、予約なしでは席が取れないほどの人気店になるだろう」と絶賛されたLAZY OX…
福田 恵子 • 2010年11月4日
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ロサンゼルスの寿司－その２
＞＞その１ナカジマ氏が新しく始めた寿司屋は、日本人の移民、特にビジネスマンにを対象にしていました。食事の内容に満足したビジネスマンは、アメリカ人の顧客を連れ、新しくかつ斬新な食事を彼らに紹介するよう…
エドワード・モレノ • 2010年8月10日
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ガーデナで感じる「日系ハワイ」
一部の人には「未知なる場所」南カリフォルニア在住の日本人や日系人にとって、日常的に買い物や食事をする場所として一番に思い浮かぶ場所はどこだろう。トヨタやホンダの北米本社があるトーランスは、日系人より…
福田 恵子 • 2010年3月10日
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寿司の原点を守り続ける職人 関利彦さん－ロサンゼルス・リトル東京だからこそ追求できる日本の味
「東海岸で苦労？全然してないけどね」
人懐っこい顔とは、こういう人のことを言うのかもしれない。トシさんは、カウンターの向こうから笑った。「何か苦手なものある？」
リトル東京・全米日系人博物館の３軒…
橋本 裕美子 • 2009年10月6日
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ビバリーヒルズにフローズン･ヨーグルトの店を開いた“大和なでしこ”川島正子さん
“ビバリーヒルズにお店を開いた日本人の女性オーナー”－お会いする前は、どんなにアメリカナイズされた強い女性なのだろうと、想像していた。ロデオドラ イブのビバリードライブ沿いに…
橋本 裕美子 • 2009年7月2日
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