Enrique Higa Sakuda
@kikerenzoEnrique Higa é peruano sansei (da terceira geração, ou neto de japoneses), jornalista e correspondente em Lima da International Press, semanário publicado em espanhol no Japão.
Atualizado em agosto de 2009
Stories from This Author
Bastión de la cocina nikkei en La Perla: El don de Ah Gusto
22 de Setembro de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
La historia de los pescados y mariscos en el Perú quizá no sería la misma sin el aporte de los japoneses y sus descendientes. Si se publicara una antología de los restaurantes nikkei especializados en productos marinos más destacados del país no podría faltar Ah Gusto, uno de los principales bastiones de la buena comida en el distrito de La Perla, Callao. Ah Gusto comenzó como un huarique en el Callao a fines de la década de 1970. Nació sin …
Obaachan cumplió cien años rodeada del amor de su familia: El centenario de Tsuyo Toyama - Parte 2 de 2
8 de Setembro de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Parte 1 >>Vivir con naturalidad Todos los miércoles, Tsuyo Toyama acude al Centro Jinnai, donde comparte el día con otras obaachan. “Estoy bien contenta”, afirma. Tejen y hacen caligrafía, entre otras actividades, y elogia a los voluntarios (“son bien educados, nos atienden muy bien”). Se ríe cuando comenta que las conversaciones con sus amigas de Jinnai tienen como leitmotiv el dolor (“me duele acá”, “me duele allá”). Y cuando le preguntan por qué no usa bastón, cómo consigue caminar erguida, …
Obaachan cumplió cien años rodeada del amor de su familia: El centenario de Tsuyo Toyama - Parte 1 de 2
1 de Setembro de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Llegar a los cien años es casi un milagro. Cumplirlos con la memoria intacta, derrochando buen humor y en saludables condiciones físicas, si no es un milagro, lo imita a la perfección. Tsuyo Toyama cumplió un siglo de vida en enero. Llegó no como el maratonista que cruza la línea de meta exhausto, sino como el fondista que aún tiene combustible para varias carreras más. Para celebrar su centenario, arribaron a Lima parientes de Japón, Brasil, Turquía y Costa Rica. …
Hace diez años se inició la revolución de la gastronomía peruana: La cocina, un espacio de orgullo e identidad
23 de Agosto de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Nota de edición. La gastronomía peruana está en pleno auge, y uno de sus artífices es el chef Gastón Acurio, incansable promotor que ha llevado el nombre del Perú a las más importantes plazas internacionales. Es además, uno de los creadores de la Feria Mistura, que se celebra en Perú en setiembre. El nacimiento del nuevo siglo coincidió con el despegue de nuestra gastronomía. Gastón Acurio, artífice de este auge, dictó en agosto de 2010 una conferencia sobre cocina peruana …
El vuelo de Aldo Shiroma: “Tenemos que creer en lo imposible” - Parte 2 de 2
18 de Agosto de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Parte 1 >> ¿Cuando uno se hace adulto se vuelve demasiado racional y su imaginación se empobrece?No podemos hablar en términos genéricos, no es algo que nos pase a todos. Pero sí, creo que tenemos –por una especie de instinto de supervivencia– que ser más racionales. La vida te exige que razones y le encuentres una lógica a todas tus acciones. Pero no tenemos que poner todo en una dicotomía, blanco o negro, el ser racional no tendría que ir …
El vuelo de Aldo Shiroma: “Tenemos que creer en lo imposible” - Parte 1 de 2
11 de Agosto de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
“No solo los chanchos vuelan” es el título de la muestra que el escultor Aldo Shiroma presentó en Lima en diciembre de 2010. En el siguiente diálogo, el talentoso artista habla de su fascinación por volar, de los sueños de infancia y de su afectuosa relación con los animales. ¿Cómo se gestó “No solo los chanchos vuelan”? Antes de viajar –estuve dos años en España–, yo ya tenía conversado con la galería (Fórum) hacer una exposición individual. Quería hacer una …
Subdirector de Asuntos de Trabajadores Extranjeros visitó por primera vez el Perú: Funcionario japonés advirtió sobre la precaria situación laboral de los nikkei en Japón
2 de Agosto de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Yutaka Nada, subdirector de la División de Asuntos de Trabajadores Extranjeros del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social de Japón, visitó Lima en enero de 2011 para dictar una conferencia sobre la situación laboral de los peruanos en Japón y entrevistarse con autoridades de la colectividad nikkei. El funcionario japonés se declaró satisfecho de su breve estadía en el Perú, que constituyó para él un primer paso para reforzar los lazos entre las autoridades japonesas y las instituciones nikkei …
Las fanáticas peruanas de Arashi: Tormenta de pasiones - Parte 3
25 de Julho de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Parte 2 >>“Gracias por darnos felicidad” A Mirtha su mamá le enrostra que con todo el dinero que se ha gastado en sus doce años de fan de Arashi podría haberse comprado un departamento. “Sí, le digo, pero no hubiera tenido la satisfacción de realizar un sueño. Creo que muy poca gente en esta vida puede decir que ha cumplido uno de sus sueños. Yo ya cumplí con lo que anhelaba con todo mi corazón, eso nadie me lo va a …
Las fanáticas peruanas de Arashi: Tormenta de pasiones - Parte 2
18 de Julho de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Parte 1 >> El nacimiento de Arashi Perú Cuando Mirtha retornó de Estados Unidos, conoció en la universidad a Marisol, a quien introdujo en el culto a Arashi. Un día le prestó Kimi wa petto, un dorama en el que actúa Jun. Marisol cayó rendida. Fascinada, se zambulló en internet y averiguó que en América Latina había muchas fans de la banda. También en el Perú. Mirtha creía que era la única. En agosto de 2007, se juntaron diez chicas …
Las fanáticas peruanas de Arashi: Tormenta de pasiones - Parte 1
11 de Julho de 2011 • Enrique Higa Sakuda , Asociación Peruano Japonesa
Piensen en un fanático. De lo que sea. De un equipo de fútbol, de un grupo de rock, de un actor. El más apasionado que conozcan. Multiplíquenlo por mil y tendrán apenas una pálida réplica de Mirtha Coral, para quien habría que redefinir la palabra fanatismo o inventar una nueva que abarque (si puede) todo lo que ella representa. ¿Y quién es Mirtha Coral? Una chica que desde hace doce años vive entregada en cuerpo y alma a Arashi, la …
