ジャーナルの検索
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考えるための材料 — そして自宅待機
私のことを知っている人なら誰でも、私が食べるのが大好きだということを知っています。私は食通です。レストランが大好きです（レストランについても意見を持っています）。そして、料理も大好きです。Insta…
ギル・アサカワ • 2020年6月23日
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素敵な趣味: 夢から現実へ
甘いファサード、オタク的な装飾。ドアを通って、待っていた人が通ります。一見すると、真剣な表情が零細起業家の責任を正当に表している。しかし、よりカジュアルな会話の中で、自分の仕事を愛する女の子の喜びと…
タチアナ・マエブチ • 2020年6月5日
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日記のエントリ #1 日 8000 カロリー: 「私の新しいダイエット...」
イライラしやすい日系アメリカ人 4 世についての週刊ビジュアル ジャーナル/漫画。今週は「最高の感情サポート食品」です。以降のエントリーについては毎週末に確認してください。
ニール・ヤマモト • 2020年4月25日
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1999年渡米、映画監督・プロデューサー・女優・フリーアナウンサーの曽原三友紀さん
故郷の宮崎牛を世界へ
映画『はんなり』『折り鶴』の監督兼プロデューサーである、ロサンゼルス在住の曽原三友紀さん。『はんなり』では日本のおもてなしの心を描き、『折り鶴』では日本の思いやりを、共に映像…
福田 恵子 • 2020年4月6日
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日記のエントリ # ビッグマック 4 ドル: 「ああ、まだ食べてるよ...」
イライラしやすい日系アメリカ人 4 世についての週刊ビジュアル ジャーナル/漫画。今週は、「去年からずっと間違ったことを続けている...」です。以降のエントリーについては毎週末に確認してください。
ニール・ヤマモト • 2020年3月21日
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マケット：都市拡大における日系料理
特にトレンディな料理の場合、自分自身を挿入して快適に過ごせる料理のトレンドを探しているレストランがあります。ペルーでは、日系料理が長い間流行してきましたが、マキの「トッピング」を超えてイノベーション…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2020年2月21日
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刺身またはセビーチェ
私たちは日系人であり、私たちのルーツは遠い東の場所、日本の沖縄です。そこから私たちの祖父母は、家族のより良い未来を求めて、私たちの祖国となったこの美しい国、ペルーにやって来ました。すべての移民と同様…
ロベルト・オオシロ・テルヤ • 2020年2月17日
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ココ・トミタとペルー料理の出会い
多くの日系人同様、 ココ・トミタ・ナガナミネを見ると、見た目に騙されることがあります。彼は、ラ・ウニオンで学生時代を過ごしたときのように、バックパックを肩に担いで、少し乱れた姿で急いで到着し、大人と…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2020年1月8日
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ワライケ日系人：人気の秘密
料理には、他に真似のできない奇妙なレシピで驚かされるとき、どこか神秘的なものがあります。多くの聴衆を魅了することが目的ではあるが、ペルーではワリクという料理を極めたシンプルなレストランが有名になり、…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット +1 • 2019年12月23日
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