アンジェリカ・ジャルディーニさんはロサンゼルスで生まれ育ち、現在はオクシデンタル大学の3年生で、美術史と視覚芸術を専攻しています。ジャルディーニさんは、日本愛好クラスのコミュニティベースの学習プロジェクトとしてこのインタビューを行ったことは素晴らしい経験であり、リトルトーキョーの歴史的なコミュニティについてさらに学ぶことができただけでなく、おいしい伝統的な日本料理を楽しむことができたと語っています。
2009年6月更新
この執筆者によるストーリー
Traditional Food in a Changing City
2009年6月2日 • アンジェリカ・ジョルダニ
Aoi Restaurant sits in the heart of historic Little Tokyo, on 1st Street in downtown Los Angeles. Half a block away from the Japanese American National Museum, Aoi is one of many restaurants, sweet shops, and cafes that line the main artery of Little Tokyo and attract people of all backgrounds to the thoroughfare. Established in 1976 by Hiroko Yamagata and her sister Grace Maruyama, immigrants from Hiroshima, Aoi is arguably the most historic of Little Tokyo's restaurants, and well-respected …
