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ペルー日系料理の甘い側面
今やペルー日系料理の人気は揺るぎないものとなっていると言えるでしょう。マキスやクレオール食材との融合から、日系ペルー人コミュニティのレストランやイベントで普及しつつあるその他の料理（前者ではラーメン…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2022年2月21日
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日系料理とは？ ロン・エルマレ シェフとの会話
カナダの日系料理とは、いったいどんな物でどんな味をしているのでしょう。この質問に答えられる唯一の人物と言えば、コバチ日本食レストランのオーナーシェフ、ロン・エルマレさんでしょう。日本人とモロッコ人を…
ミミ・オカベ • 2022年2月18日
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パンデミック禍のお正月、再び
ニマ会の伝統：2022年お正月の食べ物
長く、大変な１年が再び終わり、世界中のニッケイの人々は、2022年のお正月をこれまでと変わらない喜びと共に祝いました。安全に集まれる人々は集まり、そうでなけ…
キミコ・メドロック • 2022年2月3日
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過去と現在の間違いを綴る：シェリー・カジワラ監督がカナダの日系人の声をいかに保存しているか - パート 1
11月に、私はカナダのバーナビーにある日系カナダ国立博物館・文化センター（NNMCC）の館長兼学芸員であるシェリー・カジワラ氏にメールインタビューする機会があり、彼女の最新のオンライン展示会「Wr…
ミミ・オカベ • 2022年2月1日
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第61回海外日系人大会の舞台裏
2021年10月30日と31日の二日間に亘り、第61回海外日系人大会が「新時代への挑戦：時空と世代を超えてつながる日系」というテーマで開催されました。大会中、2018年にハワイで開催された大会で創設…
早田 幸太郎・アントニオ • 2021年12月29日
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新時代の新たな挑戦：時空を超え、世代を超えて日系人を繋ぐ
私の祖父母は1957年7月11日にルイス号に乗って日本を出国し、サントス港に向かい、そこからパラナ内陸部に向かった。彼らは働き、私たちには共有されていない逆境に直面しました。私が知っているのは、NH…
クラリーセ・サチコ・アオト • 2021年12月8日
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変換
この季節を象徴する変化を掘り下げるには、詩人の言葉に噛みしめるのが一番です。今月のNikkei Uncoveredで取り上げる作家の作品、コロラド在住の Brandon Shimoda とミネアポリ…
ブランドン・シモダ +2 • 2021年11月18日
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日本在住の日系人も老後の時期にきたのか
コロナ禍になって1年半が過ぎたが、日本国内では最近外国人の高齢化問題をテーマにしたセミナーが増えている。今年の３月末に名古屋市で開催されたシンポジウムは対面とオンラインのハイブリッド型で、私は「在日…
アルベルト・松本 • 2021年11月15日
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ライブラーニング
彼はまだ子供だったが、まるで自分が再び目撃したかのようにそのことを覚えている。ビクトル・マキノさんはリマの自宅２階の窓から、犯罪者たちが日本人家族の店や家に侵入して持ち物を盗む様子を眺めていた。それ…
エンリケ・ヒガ・サクダ • 2021年11月10日
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日系人であることの喜びを伝える
私はお盆が大好きです。提灯の下に立って、その暖かい光がホタルのように藍色の夏の空を点々と照らしているのを見ると、いつも家に帰ってきたような気分になります。提灯は、道路や駐車場といった限られた空間を目…
ノリオ・ウメズ・ホール • 2021年10月20日
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