ジャーナルの検索
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日本語: 言語の背後にある文化
言語を勉強することは、その町や国の文化を学ぶ方法です。そして、日本の古今の文化を知るには、義務ではなく趣味で書道を習うだけでなく、その言語とその書法（ひらがな、カタカナ、漢字、ローマ字）を学ぶ必要が…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2016年4月27日
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小西敏郎は彼なりに。ラテンの心を持つ日本人
小西敏郎はレッテルを避ける。最近オープンしたレストラン「おいしい」では、他人が何と言おうと、彼が作りたいと思って生まれた料理だけを作ります。いずれにせよ、名前を挙げる必要があるとしたら、それは彼の名…
エンリケ・ヒガ・サクダ +1 • 2016年4月5日
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エドゥアルド・トケシ：好奇心のポートレート
彼の視線には、彼が芸術に変容する方法を知っているという現実が隠されています。エドゥアルド・トケシ（リマ、1960年）は、最初の絵画を展示し、長い髪を見せたときから、田舎にある彼のハウススタジオで天気…
ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2016年3月21日
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思い出に残る物語: 奥山家。ペルーの日系人一家4世代
奥山家は、幸運にも家に一世がいるペルーの数少ない日系人家族の一つです。奥山求女は、2015 年 11 月 7 日に絶好調で 101 歳になりました。彼女は歌い、書き、料理し、ゲートボールをし、裁縫を…
エンリケ・ヒガ・サクダ +1 • 2016年3月2日
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日系料理：歴史、進化、国際展開。ワリクから世界征服まで
2015年6月、レストラン誌のランキングによると、津村光春氏のレストラン「まいど」が世界のベスト50にランクインした。それは日系料理の画期的な出来事でした。そして津村は「最も素晴らしいことは、このス…
エンリケ・ヒガ・サクダ +1 • 2016年2月4日
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ペルーの日本ジャーナリズム106年。戦争によってのみ中断された物語
ペルー日系コミュニティにおけるジャーナリズムは、日本移民の歴史とほぼ同じくらい古いものです。母国語で情報を得る必要性から、ペルーへの日本人移民が始まってから 10 年後の 1909 年に、リマ初の日…
ミラグロス・ツカヤマ・シンサト +1 • 2016年1月26日
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