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本格的な日本料理を作りたいですか? Just One CookbookのNami Chenがお手伝いします
ラーメンのレシピや、完璧な抹茶の淹れ方のヒントをインターネットで探したことがあるなら、おそらくあなたは、Namiko Hirasawa Chen のウェブサイト、 Just One Cookbook…
マーシャ・タケダ=モリソン • 2023年5月19日
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クレオール刺身
9月になりましたので、この暑い時期にぴったりの料理についての非常に個人的な話をしたいと思います。クレオールのお刺身です。私の父、王子(日本語で祖父)、私の日本人家族についての逸話など、多くの子供時代…
ユキ・ナカンダカリ • 2022年9月16日
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思い出のような味:海と海岸からスティーブストンのお気に入りの日系カナダ人レシピ
スティーブストン — スティーブストン日系カナダ人文化センター(SJCCC)で毎月開かれる日系シニアの昼食会から、コミュニティ料理本『海と岸から:スティーブストンのお気に入りの日系カナダ人レシピ』の…
ケリー・フレック • 2022年3月20日
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沖縄の味
パチパチ!母が家族のお気に入りのおやつ、本格的なアンダギーを準備している間、コンロで揚げる音が家中に響き渡ります。アンダギーは基本的に、小麦粉、砂糖、卵で作った沖縄のドーナツです。揚げると黄金色にカ…
上地 春香 • 2015年7月1日
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Eggplant Zucchini Okazu (Okazu Nimura-Style)
When Josh and I were in college and just learning how to live together, we also had to figure out h…
タミコ・ニムラ • 2013年12月17日
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The luau stew from Heeia Pier
A recipe that will take you back to old places and times—even if you’ve never been ther…
マリ・タケタ • 2012年11月7日
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Loose Sushi
Standing in the kitchen grinding on bright yellow takuan straight out of the container takes me rig…
ジェイミー・アサエ・フィッツジェラルド • 2012年10月30日
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Family Meals That Integrate Rather Than Segregate
While growing up within two different cultures left my siblings and me with bittersweet challenges,…
フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年10月5日
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Blending Recipes And Cultures
Whether I watched my Jewish grandfather carefully save the chicken schmaltz, after preparing Matzoh…
フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年8月15日
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Three Generations of Japanese American Cooks and Food: From Grandma to daughter to grandson
What does your family call Thanksgiving stuffing? In our family, stuffing was called dressing. This…
トロイ・イシカワ • 2012年7月5日
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