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第4回 日本から研究の対象にも
小さな食料品店から出発して90年の歴史をもつシアトルの食品スーパーUwajimaya(宇和島屋)は、愛媛県にルーツをもつモリグチ・ファミリーによって経営されてきた。日系で、かつ一貫したファミリー経営…
川井 龍介 • 2018年1月26日
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第3回 さまざまな日系のスーパー
シアトルを中心に店舗を構えるUwajimaya(宇和島屋)は、北西太平洋岸ではもっとも大きな、日本食をはじめとしたアジア系の食料品を扱うチェーン店である。現在シアトル市内のほか、シアトル郊外のベルビ…
川井 龍介 • 2018年1月12日
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第1回 日本人のオアシスとして
「ふるさとの 訛なつかし 停車場の 人ごみの中に そを聴きにゆく」
石川啄木の有名なこの歌は、1908年東京へ出てきた啄木が、懐かしいふるさとの言葉を聴きに、東北から人びとが集まってくる上…
川井 龍介 • 2017年12月8日
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日本の食料品店:その評価
数年前、私はサンパウロのヴィラ・マリアナ地区にある出版社で働いていました。近くに日本食材店があり、昼食時に弁当を買いに行っていました。毎日買うわけではなく、多くても週に2、3回だったと思います。普通…
エンリケ・ミナトガワ • 2016年12月30日
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