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Tradições de Oshogatsu dos Nima-kai

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Ozoni no Oshogatsu 2020

Enviada por: Vicky Murakami-Tsuda (Califórnia, EUA)

Todos os anos, a minha mãe faz ozoni no dia de Ano Novo. É o meu primeiro café da manhã a cada ano que começa. Ela faz uma versão bem simples. O seu ozoni tem um caldo claro, e ela usa cenoura e daikon [nabo japonês] cortados em formato de flores (ela tem um jogo de moldes para cortar verduras), tofu, mizuna [mostarda japonesa], napa [repolho] e, é claro, moti! Essa foi a minha primeira tigela de ozoni em 2020. Tirei a foto antes de adicionar as tiras de nori (alga) e guarnições de cebolinha.

Based on this original

2020 Oshogatsu ozoni
uploaded by vkm
Every year, my mother makes ozoni on New Year’s Day. It’s the first breakfast I eat every year. She makes a pretty simple version. It has a clear broth, and ... More »


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