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A importância da velocidade e da precisão na indústria de sexagem de aves (Inglês)

(Inglês) O mais rápido que eu era capaz de trabalhar com uma velocidade sustentada, era cerca de 1.200 pintinhos por hora, com precisão, isso que é importante. Japoneses, os nisseis eram muito, muito precisos. Se você tinha mil galinhas poedeiras, você talvez encontrasse um ou dois galos em todo o lote. Em outras palavras, se você tivesse cem mil galinhas poedeiras e você só tivesse dez galos, eles precisavam ser destruídos porque não havia nada [nenhuma finalidade] como a indústria de frangos de corte, geralmente não se comem Leghorns [raça de galinha]. Leghorns são conhecidas por sua capacidade de pôr ovos, enquanto na indústria de frangos de corte, você quer uma galinha mais gorda, mais pesada e mais rápida.


Sexagem de pintinhos

Data: 15 e 16 de março de 2006

Localização Geográfica: Washington, Estados Unidos

Entrevistado: Megan Asaka

País: Denshō: The Japanese American Legacy Project.

Entrevistados

Nisei do sexo masculino. Nascido em Spokane, no estado de Washington. Passou a infância no centro de Spokane onde seus pais gerenciavam o World Hotel. Seu pai também trabalhou no departamento de correios da empresa Great Northern Railroad (Grande Ferrovia do Norte). Ele cursou a Escola Lewis and Clark e a Universidade Estadual de Washington. Durante a guerra, ele se lembra de ver vagões de trem passarem por Spokane com nipo-americanos sendo levados para o campo de encarceramento de Heart Mountain no estado de Wyoming. Ele foi convocado para o exército em 1944 e serviu na Escola de Idiomas do Departamento de Inteligência Militar em Fort Snelling, em Minnesota, e em Presidio, na Califórnia. Depois da Segunda Guerra Mundial, ele trabalhou como “chick sexer” nas cercanias do interior do estado de Nova York por trinta anos. Ele retornou a Spokane em meados dos anos 70, quando iniciou sua carreira como agente imobiliário. Atualmente, ele vive com sua esposa, Susie, em Spokane e é um ativo pescador com mosca. (16 de março de 2006)