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El sufrimiento en la Segunda Guerra Mundial

Tanto sufrimiento, tanta malasangre, hambre, de todo lo peor que pueda haber en la humanidad, yo creo que eso fue muy positivo, el conocimiento de ese sufrimiento para los jóvenes que no tienen problemas. Nosotros para comer teníamos problemas aquel entonces en Nihon (Japón). Por ahí todo, era todo racionamiento de arroz. En vez de arroz, te daban bizcocho, bizcochuelo, o por ahí te daban poroto ...o también te podían dar batata en vez de papa. Con eso te tenías que mantener, no tenías sal, no tenías azúcar. ¿Sabés como se hacía para tener salado, para cocinar salado? Ibamos a buscar el agua del mar... en nihongo (japonés) se dice “oke”, oke es una vasija de madera que lo llevábamos en el hombro y traía agua salada para obtener digamos sal. Azúcar ni que hablar, en esa época. Entonces, toda aquella persona, chicos que han pasado esa época, yo creo que hoy están muy bien, porque saben del sufrimiento. Y la mayoría ya tienen mi edad o más también y hay muchos que se han muerto. Asique, de esa época era tan variable, tan variable, pero también, te digo, de una provincia a otro también hay mucha variación por el asunto de donde hay ciudades que no fue bombardeado, la mayoría fue bombardeado, y hay provincias que no lo bombardearon, esos tuvieron mucha suerte.


comida racionamiento Segunda Guerra Mundial

Fecha: 18 de septiembre de 2006

Zona: Buenos Aires, Argentina

Entrevista: Takeshi Nishimura, Ricardo Hokama

País: Centro Nikkei Argentino

Entrevista

Luis Yamada es un nisei nacido en Buenos Aires en 1929. Sus padres provenían eran inmigrantes de la provincia de Fukui. De pequeño viajó a Japón en donde vivió la Segunda Guerra Mundial, tras lo cual regresó a la Argentina nuevamente. Pudo ver el Japón antes, durante y después del conflicto bélico. Actualmente es el director del Instituto Argentino de Paisajismo, una de las instituciones más prestigiosas en su rubro en el país. (18 de septiembre de 2006)

Toyoshima,Toshiaki

Difficulty of spreading authentic sushi (Japanese)

(n. 1949) Chef de Sushi; Propietario de “Sushi Gen”, de Little Tokyo de Los Angeles

Toyoshima,Toshiaki

Teaching how to eat sushi (Japanese)

(n. 1949) Chef de Sushi; Propietario de “Sushi Gen”, de Little Tokyo de Los Angeles

Naganuma,Jimmy

First meal at Crystal City

(n. 1936) Japonés peruano encarcelado en Crystal City

Ninomiya,Masato

La enseñanza de lenguas extranjeras estuvo estrictamente regulada durante la guerra.

Profesor de doctorado en la Facultad de Derecho de la Universidad de São Paulo, abogado, traductor (nacido en 1948)