Yuka Takeda
Yuka Takeda es de la prefectura de Aichi. Se fue a los Estados Unidos cuando estudiaba en la Escuela de Graduados/Escuela de Economía de la Universidad de Nagoya. Después de aprender algo de negocios en Los Ángeles y Seattle, trabajó como reportera en prácticas en The North American Post, una editorial de periódicos nikkei en Seattle. Luego regresó a Japón y ha estado investigando sobre empresas japonesas que desarrollan sus negocios en diferentes culturas. Se espera que se gradúe en marzo de 2018.
Actualizado en octubre de 2016
Historias de Este Autor
Buscando la cocina japonesa de Seattle
31 de octubre de 2016 • Yuka Takeda
Siguiendo la cultura de comida y servicio japonesa con la hospitalidad estadounidense, el año pasado se abrió un restaurante cerca del mercado Pike Place. El notable y legendario chef local Shiro Kashiba y el Sushi Kashiba de sus socios veteranos están repletos todos los días de amantes del sushi que esperan experimentar la cocina japonesa de alta calidad. "El sushi Edomae, una comida tradicional japonesa, seguir una técnica básica es sencillo", dijo Kashiba. "Consideramos cómo podemos servir a los clientes …
