Kate Iio

Kate Iio nació y creció en Los Ángeles, California. Su padre nació en Japón y su madre, en Taiwán. Tiene una hermana mayor y dos perros. Actualmente, se encuentra estudiando en la Universidad de California, Santa Bárbara y estará ingresando a su último año de carrera.

Última actualización en septiembre de 2018

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Nikkei Chronicles #7—Nikkei Roots: Digging into Our Cultural Heritage

Mi tradición nikkei

Desde que tenía seis años de edad, mi madre y mi padre siempre llevaban a mi hermana mayor y a mí al festival de la Semana Nisei en Little Tokyo del centro de Los Ángeles. Recuerdo a mis padres comprando por primera vez dango fresco y korokke a mi hermana y a mí en uno de los numerosos vendedores situados a lo largo del pueblo. La salsa dulce del dango seguida de la apetitosa salsa del tonkatsu del korokke hacía una combinación tan perfecta que se convirtió en una costumbre de mi familia para comer todos los años en la …

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