Por decimotercera vez, hablamos con Norihito Matsuda, presidente y director representante de MN Propolis (86, prefectura de Gunma).
La empresa continúa fabricando y comercializando propóleos y productos apícolas de alta calidad que han sido sometidos a análisis alimentarios de alta precisión, y hoy representa aproximadamente el 50% de los productos de propóleos exportados desde Brasil al exterior. La salsa de soja orgánica y el miso elaborados con métodos tradicionales japoneses, nacidos de la insaciable búsqueda del presidente Matsuda, también se están vendiendo bien, y los pedidos de fideos ramen en particular se están disparando. Para finales de año, la compañía está en camino de vender más de 1 millón de comidas, más del doble de las ventas del año pasado.
Productos MN en todo el mundo
Una vez que lo vea en una tienda naturista del distrito Liberdade de Sao Paulo, la marca "MN" dejará una impresión duradera en su memoria. Durante muchos años, ha sido reconocida como una marca de propóleo, y productos como aerosoles para la garganta, extractos de propóleo, tabletas y miel fáciles de usar, que pueden estimular la inmunidad y prevenir el cáncer, la diabetes y la senilidad, han sido apreciados. como recuerdos que son populares en países extranjeros.
La fábrica está ubicada en Mogi das Cruzes, una ciudad en las afueras de São Paulo con una gran población de ascendencia japonesa, y la escala del producto supera con creces lo que se esperaría de una tienda minorista. En la industria del propóleo, se lo conoce como "el MN del mundo" y, de hecho, se exporta a 18 países de todo el mundo.
Actualmente, MN Group consta de las siguientes cinco filiales.
[MN Propolis] Fabricación y comercialización de productos apícolas. En particular, el polvo liofilizado lo produce únicamente la empresa en Brasil. Ha sido designada como fábrica modelo por el SIF (Servicio Federal de Inspección), lo que demuestra el alto nivel de confiabilidad en todos los procesos productivos.
[CETAL - Centro de Análisis de Alimentos] Reconocido oficialmente por el gobierno brasileño. Se cree que es el centro de análisis de alimentos más grande propiedad de una pequeña y mediana empresa.
[MN Food] Fideos ramen, etc.
[MN Organic] Fabrica y comercializa propóleo, miel, salsa de soja, miso, hierbas secas, etc.
[MN Animal Suplementos (plan operativo 2025)] Desarrollo de alimentos saludables para mascotas.
“Artepirina C” apoya una sociedad de longevidad
El Sr. Matsuda comenzó a investigar e investigar el producto principal, el propóleo, en 1982, y comenzó a fabricarlo y venderlo en 1992. Se mudó solo a Brasil en 1960 como inmigrante agrícola y trabajó para una empresa durante los primeros 22 años, pero no pudo renunciar a su "romance varonil" y, con la comprensión de su esposa, se propuso iniciar un negocio. en serio.
En 1993, se descubrió que el propóleo del estado sureño de Minas Gerais contiene artepilina C, y en 1997, el Instituto de Investigación de Bioquímica Hayashibara en la prefectura de Okayama y el Dr. Tetsuya Kimoto anunciaron que se había encontrado artepilina C en una conferencia académica japonesa. anunció que podría ser eficaz en la prevención del cáncer y la diabetes, y atrajo la atención tanto a nivel nacional como internacional.
Ahora incluso se reconoce que es eficaz para prevenir las imágenes borrosas y, de hecho, su eficacia es obvia cuando se ve la gran curiosidad y el deseo de mejorar del Sr. Matsuda, que desmiente sus 86 años de edad.
La filosofía corporativa del Grupo MN de ``seguridad, protección y compromiso'' con los productos y de poner al cliente en primer lugar con calidad y confiabilidad también está respaldada por nuestro propio centro de análisis de alimentos, que también incorpora maquinaria de fabricación japonesa. Los valores de varios ingredientes, incluida la artepirina C, fluctúan según las condiciones climáticas del año, pero incluso si los valores no alcanzan un valor determinado que se considera válido, la verdad se comunica a los clientes. Todo el proceso, desde las materias primas cuidadosamente seleccionadas hasta la fabricación y distribución, es transparente, y las quejas son tratadas con seriedad tanto por el Sr. Matsuda como por el Presidente Carlos Wada, lo que se ha ganado la confianza de la marca "MN".
Productos que persiguen el sabor original y la salud.
Actualmente, existen alrededor de 60 productos MN. Entre ellos, los fideos ramen, que a principios de este año pretendían vender 1 millón de porciones al año, gritan de alegría porque se espera que superen su objetivo para finales de año. El secreto de su delicia radica en el uso de harina y salmuera especialmente elaboradas, cuyo uso requiere permiso del gobierno. Con el auge del ramen, los pedidos han ido llegando uno tras otro y la empresa ha recibido cerca de 200 clientes, incluidos restaurantes y eventos. expositores de todo Brasil Hay.
El Sr. Matsuda busca salsa de soja y miso que satisfagan su propio paladar, no sólo para el ramen, sino también para el sashimi, etc., y utiliza fermentación 100% natural, métodos de fabricación tradicionales japoneses y salsa de soja y miso orgánicos producidos sin el uso. de conservantes o aditivos. El número de fanáticos está aumentando constantemente entre los consumidores que buscan "sabor natural".
El juego de ramen, que incluye una base de sopa a base de miso y salsa de soja y una bola de fideos, también se está agotando rápidamente en las tiendas minoristas.
El restaurante MN Ramen, que funciona en Mogi das Cruzes, tiene un flujo constante de clientes durante las comidas y sirve 6.000 comidas al mes. En el frente de la tienda, la palabra "Mori" escrita dentro de un caparazón de tortuga dorado brilla intensamente, reflejando la creencia del Sr. Matsuda de que "no estaría donde estoy hoy sin la filosofía de Inamori".
|
Descripción general del propóleo MN |
*Este artículo es una reimpresión de “ Brasil Nippo ” (30 de septiembre de 2023).
© 2023 Tomoko Oura
