ディスカバー・ニッケイ

https://www.discovernikkei.org/ja/journal/2018/2/14/food-of-the-incarcerated/

囚人の食事:強制収容と抵抗

大統領があなただけでなく、あなたの家族全員、つまりあなたの子供、両親、叔母、叔父、そしてあなたと関係のあるすべての人を投獄する命令に署名したと想像してください。銀行口座は凍結され、夜間外出禁止令が施行され、正当な手続き、理由、令状なしに家宅捜索の対象になります。あなたは軍事施設への移動を命じられますが、そこでの運命はわかりません。

これは仮説ではありません。実際に起こったことです。妻の父と祖父母は、カリフォルニア州サンブルーノの競馬場の馬小屋に住むため、農場、家、そしてほとんどの私物を手放さざるを得ませんでした。第二次世界大戦の終わりまでに、12万人以上の男性、女性、子供が収容されましたが、そのほとんどはアメリカ市民でした。彼らの罪は?簡単に言えば、彼らは日系アメリカ人だったのです。

アメリカの最も偉大で最も暗い企てのリストのトップに挙げられるものはほとんどなく、ある民族全体を投獄することはその一つだ。真珠湾攻撃と1800年代にまで遡る外国人排斥主義に駆り立てられ、アメリカ国民は大統領令9066号に目をつぶった。大量の民族的強制収容を可能にしたのは、 デル・ウェブグリフィス・アンド・カンパニーのような、馬小屋の全面改修や一軒家駐屯地の兵舎建設を専門とする請負業者だった。同時に、ホットドッグ、ゼラチン状の肉、その他の缶詰を製造する食品会社は、陸軍省の命令を満たすために生産を増強し、アーカンソー州からワシントン州にかけて広がる25か所以上の日本人収容センター向けに、日本製品以外のあらゆるものを備蓄していた。

ルイーズ・カシノは2007年にNPRのキッチンシスターズで次のように回想している。

「ああ、しばらくの間はひどい状況でした。一度、缶入りのウィーンソーセージを与えられたのを覚えています。何日も続けて与えられました。それでみんな下痢になり、ある夜はみんなトイレに駆け込みました。トイレに行くのに2、3ブロックも行かなければならないこともありました。フェンスの上にいた警備員が投光器をつけて、私たちに向かって銃を向けたのを覚えています。群衆が殺到したわけではありません。ただ、みんなが問題を抱えていたのです。私たちのほとんどは、夜出かけなくて済むように便器を購入しました。」

いくつかの強制収容所には 10,000 人もの男性、女性、子供が収容されていましたが、今日のアメリカ軍は 1,500 人の兵士からなる 1 個旅団に食事を提供するのに依然として物流上の課題に直面しています。トゥーリー レイクやヒラ リバーのような最も過酷な収容所で親、子供、または高齢者がどのような食事を受けていたか想像してみてください。

「食べ物を買うために列に並び、長いテーブルに座ってそこで食べます。みんな、座れるところに押し込んでいました。家族がバラバラになってしまいました。子どもたちが走り回っていたので、家族で夕食をとることができませんでした。」(ハワード・イケモト、2007年、 NPR キッチンシスターズ

マンザナー強制収容所での食事の時間。画像提供: 国立公文書館 (ARC 識別子: 536863)

リチャード・テラサキが7歳のとき、家族は砂漠のヒラ川に送られた。彼は食事の時間のことを覚えている。

「食事は50家族ほどのグループに分かれて、食堂で用意され、配給されました。朝食はオートミールとトーストにアップルバター、昼食は豆、ウインナー、ザワークラウトという単調な繰り返しだったことを覚えています。母が料理してくれたような本当においしいものは何もなかったと思います。特にアイスクリームが恋しかったです。特に、収容前にアイスクリーム店を経営していたので。家族で一緒に食事をすることはなくなりました。」(2017年)

リチャードの母親は、自分や家族のために料理ができないことに悩んでいました。これは多くの囚人に当てはまりました。料理をして家族を養うという行為と儀式は、完全に消え去りました。抑留は、権利、アイデンティティ、さらには文化を剥奪するためのものだったとも言えるでしょう。自分で料理をするのは規則違反だったため、収容所で支給される食事は必需品となりました。しかし、抑留者たちは、米を密かに持ち込んだり、密かに狩りをしたり、自給自足の食生活を送っていました。食事は、生き残るための手段であると同時に、抵抗の手段でもありました。

「宿舎の床は土でした。私の曽祖母は穴を掘って、自分で作った米酒や日本酒を発酵させて貯蔵していました。それを土の中に埋めるのです。それは大きな秘密で、収容所では許可されませんでした。」(アケミ・タマリブチ、2007年、 NPRキッチンシスターズ

「どのブロックにも酒造業者がいたが、食堂とは何の関係もなかった。彼らは鍋の底の米をこそげ落として酒を作っていた。」(ジミ・ヤマイチ、2007年、 NPRキッチンシスターズ

画像クレジット: Wikipedia

「トゥーレ湖はカナダガンの飛行経路です。そこで父は溝を掘り、横になって麻袋をかぶって溝に餌を入れました。すると案の定、ガンは降りてきて翼が絡まりました。父は麻袋をガンに投げつけました。どの宿舎にもこの太鼓型ストーブがあり、父は実際にそこでそれを焼いて、クリスマスのガンを食べたのです。」(ハワード・イケモト、2007年、 NPRキッチンシスターズ

おそらく、食糧に関する抵抗の最も露骨な形は、マザナーでの事件だろう。何千人もの囚人が集まり、収容所の職員に対し、食料を盗んで闇市場で売ったとして抗議した収容所の料理人、ハリー・ウエノの釈放を要求した(オリバー、2004年、LAタイムズ)。ハリーは、JACL(日系アメリカ人市民連盟)のメンバーを襲撃した疑いで収容所の職員に拘束され、その夜、兵士たちは彼の釈放を叫ぶ群衆に発砲した。

「『彼らが人々を撃った夜のことを忘れることはできない。本当に忘れられない』と、1991年、80歳を超えてマンザナーへの巡礼を行った上野氏は語った。『彼らの幸せを祈らなければならない。二度と同じことが起きないよう人々に伝えなければならない』」(オリバー、2004年、LAタイムズ)

2人が死亡、9人が負傷。ハリーは収容所から連れ出され、1年間隔離された。刑務所に向かう途中、警察はハリーが二度と戻ってこない、家族を含め誰も彼の居場所を知らないだろうと脅した。脅されてもハリーはこう答えた。

「あなたは私をどこかの刑務所かどこかに連れて行くつもりかもしれませんが、いつかあなたは収容所の日本人に対する扱い方と同じ罰を受けることになるでしょう。」( 上野、1994年、電書百科事典

ハリーは 2004 年に亡くなりましたが、彼の抵抗の物語は『マンザナー殉教者: ハリー・Y・ウエノとのインタビュー』の中で今も生き続けています。

オゾニ。画像提供: Christine Tani。

日系アメリカ人は、個人、家族、そして歴史的体験について、世間を振り返り、啓蒙し続けています。意識的、無意識的を問わず、抵抗は生き残ることと同義であり、私たちの DNA に深く織り込まれています。強制収容が文化を剥奪し、家族を破壊することを意図したものであったとしたら、陸軍省は間違いなく失敗したと言えます。右の写真は、イリノイ州ロンバードで元日を祝うためにお雑煮を準備している妻の叔母です。叔母は、タンフォラン競馬場で拘束され、トパーズ (1942 - 1944 年) で抑留された母親、サワコ ローズ タニからレシピを学びました。

※この記事は、著者のブログ「 Dose of Freedom」2018年1月25日に公開されたものです。

© 2018 Freedom Nguyen

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執筆者について

フリーダム・グエンはベトナム系アメリカ人の作家であり、 doseoffreedom.comの政治的なフードブロガーです。彼は食べ物が社会的・政治的な資本となることに魅了され、人々がより深くつながるようになるにつれて食べ物が国境を越えたアイデンティティを獲得する様子を探求しています。彼の執筆は、料理という文脈における「私たち」という概念に挑戦し、「他者」という概念に反抗することを望んでいます。

2018年2月更新

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