ジャーナルの検索
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ソーセージとアスパラガス?
この話をどのように始めましょうか。始まりは僕の祖母、日本人の方の祖母でした。正確には日系アメリカ人、日系二世の祖母は、僕の知る中で最も腕の良い料理人でした。キッチンの中で彼女よりクリエーティブな人を…
タイロン・ナガイ • 2012年11月19日
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“おふくろの味”オートミールと親父のおじや
日本のおふくろの味といえば芋の煮っころがしとかお煮染めが想像されるかもしれないが、家ではまるで違っていた。朝食の懐かしい味といえばオートミールだ。
私が育った頃はまだ外国製品のことを舶来品と呼び、輸…
八巻 由利子 • 2012年11月5日
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日本の味を、日系人の記憶に残し継承する
お碗に入った白いご飯と六画マークが商標であるキッコーマン醤油の香りが、私の日系人としてのルーツです。それらを思い浮かべると、私はまるで魔法にかかったかのように、鹿児島出身だった祖父ノボル橘・鎌田(N…
カトリーナ・サンギネッティ・タチバナ • 2012年10月31日
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私のログキャビン・スキヤキソング*
1.私のブログに残されたコメントには、「ついにあなたと妹さんを見つけたわ!」と綴られていました。その人は、私の父と幼年期から青年期にかけて友人だったと言うのです。しかし、私が覚えている限り、会ったこ…
タミコ・ニムラ • 2012年10月16日
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一世の開拓者たち -ハワイとアメリカ本土における日本人移民の歴史 1885~1924- その21
>>その20創造力溢れる心一世たちは、厳しい毎日の生活の中にも芸術を楽しむ時間を見いだしていた。町には伝統的な踊りや歌を習い披露したり、三味線、琴、尺八、琵琶などを演奏する同好会がつくられた。ハワイ…
アケミ・キクムラ・ヤノ • 2011年5月23日
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アメリカで日本食レストランを身近にした男 -ロッキー青木-
アメリカ人に知っている日本食レストランを挙げてもらうなら、「ベニハナ」と言う人も多いだろう。鉄板焼きレストラン「ベニハナ」は、都市部に住むアメリカ人の多くになじみのあるレストランだ。
このレストラン…
橋本 裕美子 • 2008年8月21日
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Francisco Miyasaka On Being a Cuban Nisei - Part 3 of 3
Read Part 2 >> Working at the Cuban Embassy in Tokyo At the beginning of the revolu…
ノーム・マサジ・イブキ • 2013年10月15日
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'Sukiyaki'—My American song
The summer of ‘63. Fundamental political and social changes swept across our nation. Civil ri…
デービッド・マス・マスモト • 2013年8月19日
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No More Bombs: The Legacy of Hiroshima and the A-Bomb - Part 3 of 3
Read Part 2 >> There’s a model of the city before the bomb, a bustling metropolis of ab…
ノーム・マサジ・イブキ • 2013年8月14日
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The Evolution of A Canadian 'Enemy Alien' - The Frank Maikawa Story - Part 3 of 12
Read Part 2 >> Frank Is Born I was a nine-pound baby when I was born and every time…
フランク・マイカワ • 2013年3月20日