Combinando las culturas culinarias: una conversación con chefs nikkeis de Los Ángeles, São Paulo y Lima
Dec 20223 | ||
3:00p.m. - 4:30p.m. |
VIRTUAL
Sábado, 3 de diciembre del 2022 • 6 p.m. - 7:30 p.m. (Hora de Perú)
(Conversación opcional después del programa con los chefs: 7:30 p.m. - 8 p.m.)
Sábado, 3 de diciembre
● 3 p.m. (Los Ángeles / Seattle / Vancouver)
● 5 p.m. (Ciudad de México / Chicago)
● 6 p.m. (Lima / Nueva York / Toronto)
● 8 p.m. (São Paulo)
Domingo, 4 de deciembre
● 8 a.m. (Tokio)
● 10 a.m. (Sydney)
[Idiomas: Español, English, Português]
Acompáñanos para una conversación con destacados chefs nikkeis: Niki Nakayama de n/naka (Los Ángeles, California, Estados Unidos), Telma Shiraishi del Restaurante Aizomê (São Paulo, Brasil) y Roger Arakaki de Sushi Ito (Lima, Perú). El programa tendrá como moderador a Gil Asakawa, autor del libro recientemente publicado Tabemasho! Let’s Eat!: A Tasty History of Japanese Food in America [¡Tabemasho! ¡Vamos a Comer!: Una sabrosa historia de la comida japonesa en los Estados Unidos]. Carole Iida-Nakayama, copropietaria y sous chef de n/naka y n/soto, estará también acompañándonos en este programa.
Los chefs hablarán sobre sus antecedentes culturales y la forma cómo estos han influido en sus estilos culinarios, sus opiniones sobre “comida nikkei” ¡y más! Los chefs además responderán a las preguntas de la audiencia. Después del programa, habrá una oportunidad opcional para una charla informal con los chefs en las salas de grupos pequeños (breakout rooms).
El programa será presentado via Zoom con traducción simultánea en inglés, español y portugués. Es necesario registrarse previamente. Como se cuenta con capacidad limitada, ¡regístrate ahora!
*Este programa será presentado en colaboración con Japanese American Cultural & Community Center, JCI Brasil-Japão y Asociación Peruano Japonesa. El apoyo adicional es provisto por Onigiri Producciones.
editor . Last modified Nov 18, 2022 1:59 p.m.