O café foi o primeiro produto com que os imigrantes japoneses se envolveram no Brasil, sabe-se que a primeira leva de imigrantes japoneses foi distribuída entre as seis principais fazendas de café do Estado de São Paulo. Durante muito tempo o principal produto do mercado de exportação brasileiro foi o café, razão pela qual os imigrantes, mesmo na fase da lavoura independente quando já tinham sua própria terra, tenham se concentrado no cultivo deste produto. Havia um objetivo bem claro: juntar dinheiro e retornar ao Japão.
Na foto observamos um momento importante, já na época da colheita, abanar o café era necessário, tods os grãos deviam ser limpos. Segunto o Livro "Memórias de um imigrante japonês no Brasil" os japoneses chamavam a abana de "bana café" ou ainda "sabiru", o autor descreve também o fato de que aqueles que trabalhavam com a peneira logo ficavam sujos, vermelhos pois a poeira que se desprendia do café tinha uma coloração avermelhada, este fato era logo motivo de risos entre os companheiros de trabalho.
A imagem acima é parte do acervo do Museu Histórico da Imigração Japonesa no Brasil e foi parte da exposição "Trabalho na terra, imigrantes japoneses" realizada no Mercado Municipal Paulistano como parte do evento "Japão à Brasileira" em abril de 2007.