ジャーナルの検索
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
JANM理事会の新会長ウィリアム・フジオカ氏をご紹介します
ウィリアム・ビル・フジオカ氏は、JANM 理事会の新会長です。ボイルハイツで生まれ、幼い頃にカリフォルニア州モンテベロに引っ越しました。フジオカ氏は、1950 年代から 60 年代に経験した人種差別…
ヘレン・ヨシダ • 2022年10月18日
en
ja
es
pt
J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家/フードライター ~ その2
その1を読む >>
食品試作料理人の職へ応募
こうして生物学から料理の道へと方向転換したものの、研究者魂は消えなかった。レストラン勤務時代も、料理に対する探求心を抑えることができない。
「…
エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月11日
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家/フードライター ~ その1
日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J. ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約1…
エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月10日
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
JANM 刺身ポットラックランチ: 第二次世界大戦前の伝統を継承
評判の良い非営利団体で働いても金持ちにはなれないことは、ほとんどの人が理解しています。しかし、価値ある使命の達成に貢献して満足感を感じている人にとって、無形の報酬は、限られた金銭的報酬を上回ることが…
クリス・コマイ • 2022年10月4日
en
ja
es
pt
en
ja
es
pt
第1回 若次の旅立ち
松本若次は日本からハワイへ、そしてカナダやアメリカ西海岸へと渡ってきた多くの若者たち(その多くが10代)と同じだった。1906年、17歳の時に初めてバンクーバーに降り立ち、その後、ほとんど面識の…
デニス・リード • 2022年9月19日
en
ja
es
pt
第10回 舞鶴と桜と日系アメリカ兵士
昨年のいつだったか書店のノンフィクションのコーナーで「舞鶴に散る桜」(細川呉港著、飛鳥新社、2020年出版)という本に目をひかれた。サブタイトルに「進駐軍と日系アメリカ情報兵の秘密」とあったから…
川井 龍介 • 2022年6月24日
en
ja
es
pt
Akashi-Kama: 日系アメリカ人からインスピレーションを得て、すべての人のために作られました。
衣料品の世界には、日本風の服を作る西洋ブランドやアメリカの服を作る日本ブランドが溢れていますが、東洋と西洋を具体的かつ本物のようにシームレスに縫い合わせるブランドはほとんどありません。そこで登場する…
ジェイムス・スミス • 2022年6月16日
en
ja
es
pt
野崎京子先生:「少数派の中の少数派」 - パート 2
パート 1 を読む >>高校3年生のあなたが一人でアメリカに帰国するきっかけは何だったのか、興味があります。ご両親の反応はどうでしたか?どこに行き、どこで勉強しましたか? 父は、数々の悲…
ノーム・マサジ・イブキ • 2022年5月13日
en
ja
es
pt
野崎京子先生:「少数派の中の少数派」 - パート 1
「委員長さん…。だから制限しなきゃいけないって言われたら証言私の時間が終わったと告げると、私はこう言います:プライドが私の口を閉ざした釘で留められた私の怒りは閉じ込められた。しかし私は過去を掘り起こ…
ノーム・マサジ・イブキ • 2022年5月12日