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Finding and Preparing The Elusive Matsutake Mushroom

A rare, sunny, mildly humid Northwest Labor Day weekend in 2004 arrived shortly after four consecut…

トーマス・ツツモト • 2008年4月18日

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家族食品世代日本食松茸キノコ二世レシピシアトルアメリカ合衆国ワシントン州

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コウジのコラム

Natto

When I was a child, I wouldn’t eat anything that I thought was too “weird,” at le…

コウジ・スティーブン・サカイ • 2007年12月26日

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文化家族食品アイデンティティ日本食納豆

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私の名前はニールです

Journal Entry #15B: "I Y'am What I Y'am II"

A weekly visual journal/cartoon about an easily-annoyed fourth generation American of Japanese desc…

ニール・ヤマモト • 2007年12月9日

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漫画（cartoons）コミック文化家族食品世代アイデンティティ日本食マイノリティ麺類ラーメン四世

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日系アメリカ人国立博物館オンラインストア

On a Roll: The Global Business of Sushi

A piece of raw fish sitting on a small ball of rice.At first glance, it seems an unlikely tool for …

ダリル・モリ • 2007年9月13日

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本ビジネス経済学食品日本食図書館資料経営出版物レビュー寿司

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ある四世の考察

on a New Year and New Beginnings

Shinnen Akemashite Omedetou Gozaimasu! Happy New Year!It’s a new year and a time for new begi…

ビッキー・K・ムラカミ=ツダ • 2007年1月5日

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家族食品休日日本食新年お正月お雑煮伝統

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半分十分

Second grade identity

Being “half” came to my attention at seven years old. I remember in my second grade cla…

ビクトリア・クラウス • 2006年10月28日

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クリスマス食品ハパ休日日本食多文化主義 (multiculturalism) 新年お正月お雑煮多人種からなる人々

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