ジャーナルの検索
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イタダキマスの余裕はなかった!
「イタダキマス」って何? 私が子供時代を過ごした戦後のカナダでは聞いたことがありません。グリーンウッド(ブリティッシュコロンビア州中南部の街)には日本語学校はありませんでした。唯一似てい…
チャック・タサカ • 2017年7月5日
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カンバーランド焼きそば、伝馬漬け、かりんとう?これはカナダの二世料理です!
二世が食べている食べ物を見れば、彼らが日本人かどうかわかるでしょうか。カンバーランド焼きそば、伝馬漬け、かりんとうをご存知ですか。日系ハワイ人の場合、スパム寿司は聞いたことがあるでしょうし、おそらく…
チャック・タサカ • 2016年3月29日
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Grandma’s PICKLES Story: おばあちゃんのRAKKYOを世界へ発信
① 祖母自家製の漬物の味
現在、アメリカの日本食スーパーマーケットには、様々な日本食品が売られている。その中でも漬物の種類は数多く、浅漬けから、ぬか漬けなどの古漬けまで、その食材もしょうが、き…
後藤 麻美 • 2012年10月19日
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Starting a New Life
My mother, Kinuko Saito, was holding me in her arms as we left Japan. I was six months old when we …
マリー・マスモト • 2014年4月2日
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Our Lady Queen Of Pickles
My last assignment before quitting the Army was at Valley Forge Army Medical Center, in the Pennsyl…
エドワード・モレノ • 2012年7月19日
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