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Libro de cocina nikkei brilla en España
A María José García Miró la cocina nikkei le fascinaba desde que viv&…
Javier García Wong-Kit +1 • 20 de enero de 2020
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La chef y autora Caroline Ishii presenta la comida canadiense de Japón con un toque vegano
Mientras redactaba su nuevo libro de cocina, Canadian Vegan Recipes , la chef y autora Caroline Ish…
Kelly Fleck • 14 de mayo de 2019
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Sí, importa: la cocina nisei y la identidad japonesa-estadounidense
Durante años he defendido la celebración y codificación de una cultura alimentaria exclusivamente j…
Tamio Spiegel • 6 de octubre de 2017
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Un nikkei norteamericano explora la cocina nikkei sudamericana
Un juego de palillos envueltos en una cinta brillante y decorados con palabras en portugués. Un ra…
Tamiko Nimura • 12 de febrero de 2016
