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Hollywood's A-List Finds a Home at Hamasaku

When Toshi Kihara left his home in Kyushyu, Japan, he was young and determined and hungry for succe…

Andrea Lita Rademan • Oct. 5, 2007

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Japanese American National Museum Magazine

America’s Strawberry: Fruit of Our Labor

Think of a bright red, plump strawberry, its juicy sweetness dancing on your tongue, filling up you…

Vernon Takeshita • Oct. 3, 2007

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farmers farms strawberry farms

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Japanese American National Museum Store Online

On a Roll: The Global Business of Sushi

A piece of raw fish sitting on a small ball of rice.At first glance, it seems an unlikely tool for …

Darryl Mori • Sept. 13, 2007

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books business economics food Japanese food library materials management publications reviews sushi

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Donut Man Runs Rings Around the Competition

Some days it seems as if all of Los Angeles is lined up in front of the Donut Man’s modest sh…

Andrea Lita Rademan • Sept. 7, 2007

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California cooking desserts food Glendora Jim Nakano Los Angeles The Donut Man United States

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half enough

Thanksgiving dinner with other than the traditional trimmings

The only part of Thanksgiving I look forward to is the four-day weekend. The food is ok. Typical Am…

Victoria Kraus • Nov. 25, 2006

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Donburi rescata la tradición culinaria japonesa

No sushi. No ramen (por ahora). No fusión. Donburi es comida casera japonesa. Julio Kosaka y…

Enrique Higa Sakuda +1 • Aug. 6, 2014

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Donburi (restaurant) food Lima Peru restaurants

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Un chef vuelve a casa. Kenji Shiroma retornó de Brasil con un importante premio

Kenji Shiroma lleva menos de tres meses en el Perú. Aún está redescubriendo el…

Enrique Higa Sakuda +1 • May 19, 2014

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cooking cuisine Ebisu (restaurant) fusion cuisine Kenji Shiroma Lima Peru restaurants

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江戸前の寿司をLAで握って42年しぶ長　店主工藤滋さん

老舗に通う客は99％アメリカ人その店は、ロサンゼルスのダウンタウンとコリアタウンの中間にある。店を出した1970年代はどのような環境だったか知らないが、今はヒスパニック系の店舗が集中していることが、…

Keiko Fukuda • Oct. 31, 2013

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California food Japanese food Los Angeles Shibucho (restaurant) sushi United States

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La cocina de Carolina Uechi

Las reuniones dominicales de la familia de Carolina Uechi invariablemente acaban versando sobre com…

Enrique Higa Sakuda +1 • Oct. 25, 2013

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food Peru

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Nikkei Chronicles #2—Nikkei+: Stories of Mixed Language, Traditions, Generations & Race

キムチとカブとニンニク

東北レシーフェに用事ができたので飛行機の便を予約した。サンパウロへ帰る前、ブラジリアに寄る事にした。そこには昔からの知り合いがいるので、サンパウロから何か珍しいものをおみやげに持って行くことにした。…

Hidemitsu Miyamura • Oct. 14, 2013

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Brazil food

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