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Hajime Kasuga: “La cocina nikkei es representar mi cultura en los platos”
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Por
Enrique Higa Sakuda, Asociación Peruano Japonesa
- 26 Out 2012
“Teniendo a Gastón (Acurio) y a Pedro Miguel (Schiaffino) de vecinos, cómo no iba a venir”, dice Hajime Kasuga en Ache, su nuevo restaurante, inaugurado …