Restaurantes nikkei de Chop Suey e Biscoitos da Sorte

4 de Outubro de 2012 • Yasuko Nakamachi

Há um grande interesse nos Estados Unidos sobre a origem dos biscoitos da sorte. De acordo com um estudo de Fitzerman-Blue, os biscoitos da sorte – conhecidos atualmente em todo o país – começaram a ser servidos nos restaurantes de chop suey antes da Segunda Guerra Mundial. Chop suey é um prato da cozinha chinesa adaptado ao padrão americano, que consiste de carne (geralmente frango ou porco) e vegetais refogados e depois cozidos em um molho espesso. Em 1945, soldados …