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米国で日本野菜普及に取り組む米田純さん

東日本大震災が転機に山頭火ラーメンを米国に展開するFood’s Style USA社代表の米田純さん。彼から突然の連絡をもらったのは2020年の春頃だったと記憶している。私が以前書い…

福田恵子 • 2021年3月22日

山頭火ラーメン（レストラン）米田純農場野菜食品

山頭火ラーメン（レストラン）米田純農場野菜食品

ニッケイ物語５—ニッケイ語：家族、コミュニティ、文化の言葉

ダイコン、カブ、赤ダイコン、赤カブ

恋人のビアと同棲生活を始めるようになってから、僕は意識して料理をするようになった。大学生のころは料理などしたことがなかった。市販のトマトピューレにニンニクを加えただけで、僕は料理上手だと思っていた。…

ニルトン・スエナガ • 2016年10月3日

ブラジル家族言語野菜食品

ブラジル家族言語野菜食品

南加日系人の声

Channeling Grandma: Passing on the Gardening Genes

I remember walking through my Grandma Kuida’s garden as a child. She had ten or twelve rows o…

ジェニ・エミコ・クイダ • 2014年3月14日

キューバガーデニングコミュニティ Japanese American Historical Society of Southern California Nanka Nikkei Voices（シリーズ）一世世代両親出版物家族日本社会的行為祖母祖父母移住 (immigration) 移住 (migration) 移民積極行動主義農業野菜食品

キューバガーデニングコミュニティ Japanese American Historical Society of Southern California Nanka Nikkei Voices（シリーズ）一世世代両親出版物家族日本社会的行為祖母祖父母移住 (immigration) 移住 (migration) 移民積極行動主義農業野菜食品