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第10回目はキッコーマンブラジル商工有限会社（以下、キッコーマンブラジル社）の尾崎英之社長に話を聞いた。日本を代表する醤油メーカー・キッコーマン株式会社のブラジル子会社、キッコーマンブラジル…

大浦智子 • 2024年3月29日

ワインビジネスブラジルサンパウロ日本酒日本食日系企業経営経済学醤油食品飲料アルコール飲料

宇香酒造：太平洋を越えた米作りの伝統を継承

米農家ロス・コーダの移民の祖父、敬三郎は、1900 年代初頭にカリフォルニアの農業界で「米王」として知られた先駆的な米農家で、並外れた人物でした。彼は精力的な起業家で、大きな利益を上げ、業界と故郷の…

ナンシー・マツモト • 2023年5月30日

宇香酒造日本酒酒類飲料アルコール飲料

私に酒を、ベイビー

ナンシー・マツモトは、お酒を飲むと弱くなることを率直に認めている。「私がこれを書いたなんて皮肉ですね」と彼女は言う。松本氏はマイケル・トレンブレイ氏（タトル社）と共著で『Exploring the…

ギル・アサカワ • 2022年6月30日

ワインナンシー・マツモト Exploring the World of Japanese Craft Sake（書籍）日本酒酒類飲料アルコール飲料

ブリティッシュコロンビア州のYK3醸造所の困難な時期

2018年2月、私はブリティッシュコロンビア州ビクトリアにある、ベテラン杜氏の春日井好明氏が率いる小さな酒蔵、 YK3を訪れた。春日井氏は「悠」という日本酒シリーズの考案者で、「静寂」や「穏やか」…

ナンシー・マツモト • 2021年5月7日

カナダビクトリアニュージーランドブリティッシュコロンビア YK3 Sake Producer（酒造）全黒小林友紀日本酒春日井敬明河村祥宏酒類醸造所飲料アルコール飲料

酒と日本とアメリカと～月桂冠の歴史を辿って～

正月になると三が日は『まねき』と日光楼では酒肴をととのえ、無料サービスをした。誰彼の区別なくやってくる客に馳走する。わざわざ日本からとり寄せた目の下一尺以上の大鯛を塩焼きにしてテーブルにでんと飾…

室橋美佐 • 2019年1月1日

アメリカビジネスカリフォルニア新年日本酒日系アメリカ人月桂冠（企業）経営経済学酒類飲料アルコール飲料

日本酒の文化と楽しさ

ボトルには古代の伝統が含まれており、地球上のあらゆる場所に持ち込むことができます。日本の象徴的な飲み物である日本酒（実際、その名前の意味は、「アルコール飲料、後にそのバリエーションが登場するジェネリ…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2015年12月11日

ペルー文化日本酒酒類飲料アルコール飲料

南カリフォルニアの日系無料メディア誌／紙

以前、私はロサンゼルスにある日系無料誌で編集やライターの仕事に携わっていた。私が入社した90年代後半、ミツワ（当時のヤオハン）やニジヤ・マーケットで手に入る日系無料誌で、今も残るのは「ライトハウス…

橋本裕美子 • 2009年1月8日

アメリカメディアロサンゼルスカリフォルニア Sushi & Sake（雑誌）ブリッジUSA（雑誌） U.S. フロントライン（雑誌）南カリフォルニア新聞カルチュラルニュース（新聞）日本のメディア日本人日系メディアライトハウス（雑誌）

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第10回クロ―バルなおいしさ届けるキッコーマンブラジル

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