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＞＞その２フランス料理のシェフとして誰もが羨むほどの輝かしい実績を重ねた佐藤さんの次なる目標は、自分の店を持つことだった。「昔は、いいホテルやレストランの総料理長まで務めたら自分では店は持たない…

福田恵子 • 2009年4月3日

シェフシェ・サトー料理法食品レストラン (restaurants) 佐藤了

アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん — その２ LAの名店で初の日本人総料理長就任

＞＞その１東京オリンピックの後に、欧州派遣制度でスイスへ渡ったシェフの佐藤了さんは、フランス、イギリスを経由して1971年、アメリカ、ニューヨークのプラザホテルに就職した。「ヨーロッパと違い、あま…

福田恵子 • 2009年3月26日

シェフシェ・サトー料理法食品レストラン (restaurants) 佐藤了

アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん — その１東京オリンピック契機に料理修業の旅立ちへ

フランス料理のシェフ、佐藤了さんは、2004年までロサンゼルス近郊のアーケディアでレストランを経営していた。店の名前を「シェ・サトー」と言う。郊外にありながら、遠方からでも顧客が駆けつける超人気の…

福田恵子 • 2009年3月19日

シェフシェ・サトー料理法食品レストラン (restaurants) 佐藤了

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Our Lady Queen Of Pickles

My last assignment before quitting the Army was at Valley Forge Army Medical Center, in the Pennsyl…

エドワード・モレノ • 2012年7月19日

カリフォルニア州ディスカバー・ニッケイ農場食品いただきます (シリーズ) 日本食ニュージャージー州ニッケイ物語（シリーズ）漬物佐藤了シーブルック農場南カリフォルニアつけものアメリカ

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アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん —その３日本の故郷とアメリカの橋渡しに貢献

アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん — その２ LAの名店で初の日本人総料理長就任

アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん — その１東京オリンピック契機に料理修業の旅立ちへ

Our Lady Queen Of Pickles

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アメリカ料理界で活躍した新一世の記録: カリフォルニア州サウスパサデナ在住の佐藤了さん —その３ 日本の故郷とアメリカの橋渡しに貢献

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Our Lady Queen Of Pickles

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