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日系チャプスイレストランとフォーチュンクッキー
アメリカでは、フォーチュンクッキーの起源についての関心が高い。フィッツアーマン・ブルーの研究に拠れば、アメリカ全域で行われるフォーチュンクッキーサービスの端緒は、第二次世界大戦直後のチャプスイレスト…
中町 泰子 • 2012年10月4日
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Nagomi Visit introduces Japanese culture to visitors through home-cooked meals
There’s no getting around it: one of the most reliable ways to generate international friends…
ギル・アサカワ • 2014年1月29日
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Cross-Culture A La Carte
—Daddy, she said shyly, I don’t feel like cooking this Sunday….—Of course,…
エドワード・モレノ • 2013年5月28日
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Three Generations of Japanese American Cooks and Food: From Grandma to daughter to grandson
What does your family call Thanksgiving stuffing? In our family, stuffing was called dressing. This…
トロイ・イシカワ • 2012年7月5日
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Cooking Traditions with Mom
I have been told by various people that I am a “good” cook. I’m usually able to p…
ベン・アリカワ • 2012年5月21日
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Filmmaker Derek Shimoda, June Bride: Redemption of a Yakuza
One of my favorite Asian American documentaries is The Killing of the Chinese Fortune Cookie, so wh…
コウジ・スティーブン・サカイ • 2012年2月2日
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Journal Entry # 3 with fried rice: "Precognitive Fun..."
A weekly visual journal/cartoon about an easily-annoyed fourth generation American of Japanese desc…
ニール・ヤマモト • 2009年2月1日
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