坂本 ゆかり
(さかもと・ゆかり)
東京生まれの坂本ゆかりさんは、The Little Bookroom 社から出版された「Food Sake Tokyo」の著者で、Terroir Guides の一部として出版されています。フランス料理学校を卒業したゆかりさんは、ソムリエと焼酎アドバイザーでもあります。彼女の夫は日本の魚屋で、築地市場の元バイヤーです。坂本ゆかりさんは、8 年間森の池の学部長を務めました。
2012年10月更新
この執筆者によるストーリー
Gohan o Kudasai – Immersed in Japanese Food
2012年10月24日 • 坂本 ゆかり
In the Northern woods of Minnesota the call of a loon echoes on the lake. The wind rustles through a forest of birch trees. And at a summer camp in the dining hall, an enthusiastic group of kids call out “itadakimasu,” before digging into dinner. The sign on the building says shokudo in English, hiragana, and kanji. Mori no Ike is the Japanese language and culture immersion summer program of the Concordia Language Villages. From the moment that the campers …
