私の両親は日系カナダ人です。第二次世界大戦でコミュニティが受けた不当な扱いを受けて、祖父母はより良い未来を願ってトロントに移住しました。2世代を経て、私の親戚は膨大になりました。私たちはみんなトロントに住んでいるので、私は家族とその料理に囲まれて育ちました。私たちは行きつけのレストラン（たいていは日本食の店）で会うこともあります。でもたいていは、祖母のチキン焼きそばのように、何世代にもわたって受け継がれてきた家族の大好物を持ち寄ります。私たちは最近見つけた隠れた名店をシェアし、一緒に試食する計画を立てます。
家族からよく教育されているので、どこへ旅行しても食べ物への愛は変わりません。1 日の食事回数と食事場所間の距離に基づいて旅程を計画します。そのため、夏にバンクーバーに引っ越したときは、食べ物のおすすめリストを用意し、友人や家族に Instagram に投稿することを何度も約束しました。
私は日系カナダ人の土地収奪の歴史を解明する「Landscapes of Injustice」プロジェクトのアーカイブ研究員として雇われました。勤務先の日系カナダ国立博物館に弁当を持参し、平日は自宅で食べることでお金を節約しました。週末はリストに挙げた食べ物を好きなだけ食べました。最も思い出に残る食べ物は、ジャパドッグの大根おろしベジドッグ、ハイゲンキのサーモンバーガー、グーのエビのセビーチェ、パウエルストリートフェスティバルのベイクドサーモン、ミコ寿司の酒蒸しアサリ、モグのエビカツバーガー（2回）です。
これまでの旅でいつもそうであったように、信じられないほどおいしい食べ物に出会ったとき、その食べ物を毎日食べられたらどんな生活になるだろうと想像してみました。バンクーバーでは、こうした思いは特に意味深いものでした。別の世界では、私はこの食べ物で育ったかもしれません。その想像上の歴史では、日系カナダ人は海岸から強制的に追い出されたわけではなく、私の祖父母はブリティッシュコロンビア大学で学位を取得し、生まれた街で仕事を見つけました。バンクーバーの食べ物は、私の家族の伝統の一部に過ぎなかったでしょう。
その理想的な歴史の中で育っていたら、私は両親と一緒に毎年パウエル・ストリート・フェスティバルに行き、日本の屋台料理を食べることができただろう。安くて新鮮で口の中でとろけるような刺身が食べられたら、もっと早くペスカタリアンになることを選んでいたかもしれない。祖母は鶏の焼きそばではなく、サーモンのレシピを伝えてくれたかもしれない。両親は私に、韓国や中国のスーパーで似たような食べ物を探すのではなく、コンビニで日本の食料品を買わせてくれたかもしれない。祖父母は両親に日本語を教えることを恥ずかしがらず、両親も私に教えてくれたかもしれない。ふりかけのパッケージを読んで何の味を買っているのかわかるなど、日常の些細なことも違っていたかもしれない。
夏の仕事の契約が終わりに近づいた頃、いとこ、母、叔父、叔父のパートナー、そして私は全員、同じ日にバンクーバーに集まりました。もちろん、食事のために集まりました。Momo Sushi で刺身を食べに行きました。その後、コンビニで買い物をする計画を立てていたとき、ある考えが浮かびました。私たちの偶然の集まりは、私の家族との通常の水曜日の夜の連絡手段になるはずだったのです。
トロントに帰るためにお土産（すべてダイソーの煎餅）を詰めながら、ちょっと考えてみた。
※この記事は日経イメージズ2018年第23巻第2号に掲載されたものです。
© 2018 Kara Isozaki
