Alba Shioco Hino

Paranaense, Licenciada en Historia por la Universidade Estadual de Londrina [Universidad Estatal de Londrina] - UEL y en Pedagogía por el Centro de Estudos Superiores de Londrina [Centro de Estudios Superiores de Londrina] - CESULON, profesora retirada de la red municipal y estatal de enseñanza. Becada por el Gobierno Japonés-Ministerio de Educación y Cultura en la Universidad de Hiroshima entre 1987 y 1989. Forma parte del equipo del Grupo Hikari de Londrina, que tiene por objeto mantener viva la cultura japonesa y es responsable de la edición de las fotos del sitio Grupo Hikari..

Última actualización en septiembre de 2016

food en ja es pt

Nikkei Chronicles #7—Nikkei Roots: Digging into Our Cultural Heritage

La tradición del Mochitsuki en el Grupo Hikari de Londrina – Paraná

En Brasil, el mochi, buñuelo hecho con arroz japonés, el mochigome se encuentra fácilmente en los supermercados, ferias y tiendas especializadas en los lugares que concentran inmigrantes y descendientes de japoneses.

Quien ve el producto envasado en las góndolas, la mayoría de las veces desconoce el origen y su significado en la cultura japonesa.

En el pasado, el mochitsuki, el proceso de hacer el mochi, era más laborioso y hecho de forma artesanal para conmemorar fechas especiales tales como bodas y tampoco podía faltar en las celebraciones de Año Nuevo, el oshogatsu para los japoneses.

El mochigome …

lea más

food pt

Nikkei Chronicles #6—Itadakimasu 2!: Another Taste of Nikkei Culture

A influência da culinária japonesa no Brasil – ontem, hoje e amanhã

Os imigrantes japoneses vieram para o Brasil no século passado para trabalhar nas lavouras de café com o sonho de enriquecer e depois voltar para o Japão. Diante das dificuldades encontradas e, percebendo que não seria possível concretizar este sonho, iniciaram o processo de integração com os brasileiros (gaijin).

Aos poucos foram se adaptando aos costumes, culinária, crenças religiosas e estilo de vida do povo daqui. Mas no convívio familiar preservavam a sua cultura, principalmente quando as gerações mais novas conviviam com pessoas idosas preocupadas em repassar valores, costumes, idioma e também a culinária do Japão. 

Os hábitos …

lea más

community en ja es pt

Nikkei Chronicles #5—Nikkei-go: The Language of Family, Community, and Culture

El idioma japonés en la vida cotidiana de los integrantes del Grupo Hikari de Londrina

Pertenecemos a una generación de niños, jóvenes, adultos y ancianos descendientes de inmigrantes japoneses que llegaron al Brasil en el período anterior a la Segunda Guerra Mundial; algunos son hijos, otros nietos, bisnietos y tataranietos de estos inmigrantes.

Al salir del Japón, nuestros ancestros fueron absorbiendo gradualmente la cultura occidental, sin embargo, la influencia de la cultura japonesa se ha conservado en muchas familias, principalmente cuando las generaciones más jóvenes tienen contacto con personas mayores, que transmiten a los más jóvenes los valores, las costumbres, la cocina y también el idioma japonés.

En el Brasil, la mayor colonia japonesa se …

lea más