Una historia festiva nikkei
Por John Nishio
Esta es la historia del mochitsuki anual N.° 104 de los Nishio.
En la noche del martes organizamos el mochitsuki anual del clan Nishio y amigos. El primer mochitsuki de los Nishio en los Estados Unidos fue realizado en 1912 por mi abuelo, mi tío abuelo y sus esposas. Ellos continuaron realizándolo en años buenos y malos. Incluso, se empeñaron en tener mochitsuki durante los años de guerra, cuando se encontraban en los campos de concentración estadounidenses. Ha sido realizado en diferentes granjas de los Nishio, en las casas de los tíos y tías y en la casa de mis padres, hasta que me hice cargo en el 2004.
Mis primos y yo extrañábamos la cercanía familiar que adorábamos cuando éramos niños, así que traté de recrear ese espíritu de unión. Traté de inculcar el conocimiento de nuestra historia familiar y herencia cultural a través de videos familiares y nuestras reuniones de mochitsuki, que reunieron nuevamente a nuestra familia. Ahora tenemos una auténtica identidad familiar.
Todos los años pasamos juntos un maravilloso momento: contando historias, poniéndonos al día con nuestras vidas y terminando el año con broche de oro divirtiéndonos en familia y dándonos un banquete. Hemos perdido la cuenta, pero creo que unas 36 personas asistieron este año, aun cuando la reunión fue en un día de semana y algunas personas no pudieron venir.
Tuve la oportunidad de preparar la mayor parte de la comida y hacer sushi. Hice sushi, homyu, pollo teriyaki, chashu, ensalada de papas estilo japonés y ozoni. Es agotador pero divertido y el esfuerzo no es nada comparado con la alegría de reunirnos como familia. Cuando cocino para el mochitsuki, me imagino que era como cuando nuestros abuelos cocinaban para esta ocasión, sabiendo el placer que su comida traería a todos los miembros de la familia que venían.
Estoy muy agradecida a nuestros abuelos por haber mantenido viva esta tradición y también a la gente que sale de su rutina para asistir cada año. Es una tradición que se ha vuelto poco frecuente y en peligro de extinción en la comunidad japonesa-estadounidense. Los Nishio de la cuarta y quinta generación así como los amigos están aprendiendo acerca de nuestra rica herencia cultural, por eso sé que nuestra tradición familiar perdurará. Los parientes vinieron de Canadá, Las Vegas y Reno y aquí mismo en el sur de California.
El mochitsuki de este año fue realizado en honor a mi tía Rose, quien falleció a inicios de este año. Nunca se perdió un mochitsuki que yo recuerde y ella era una de las razones por las que aún nosotros tenemos nuestra tradición.
Los issei trajeron con ellos la tradición del mochitsuki desde Japón, los nisei hicieron todo lo posible para mantenerla viva y ahora nos han pasado la posta, a nosotros los sansei, yonsei y gosei, y no podemos dejar que se extinga.
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La Celebración de Año Nuevo Kagami-Biraki del 2017 en Chicago
Por Comité de Servicios Japonés-Estadounidense
El sábado 7 de enero de 2017, la comunidad japonesa-estadounidense de Chicago realizó su celebración anual Kagami-Biraki para dar la bienvenida al Año Nuevo, con una asistencia de aproximadamente 200 personas durante todo el día. Con el auspicio de la Academia de Judo Tohkon y el Comité de Servicios Japonés-Estadounidense, este evento multigeneracional y multicultural contó con el amasado del mochi durante la mañana y la preparación de las bolas de mochi para los asistentes, con la ayuda de un equipo de voluntarios.
Normalmente, las bolas de mochi están preparadas con rellenos tradicionales como frijoles azuki. Sin embargo, en este año algunas estaban rellenas con chocolate, presentando un toque único en una comida japonesa familiar de Año Nuevo. Y en años anteriores, algunas bolas de mochi tenían relleno de fresa.
El programa formal comenzó con una ceremonia de purificación Oharai al mediodía realizada por representantes de la iglesia Tenrikyo Midwest Church. El entretenimiento y las demostraciones de artes marciales estuvieron a cargo del Templo Budista del Grupo de Taiko Kokyo de Chicago, el Club de Aikido de Chicago y la Academia de Judo Tohkon. El evento terminó con una comida comunitaria (potluck), con muchos platillos caseros que todos disfrutaron.
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Oshogatsu tradicional en Regina, Canadá.
Por Koreto Yamauchi
Este año quisiera comentarles cómo ha sido mi experienca de haber pasado el año nuevo tradicional japonés “oshogatsu” con mi familia y amistades.
Colocamos un adorno tradicional simple en la puerta de entrada de nuestra casa y preparamos el “kagami-mochi” que es la masa de arroz machacado de ofrenda a los dioses, el “osechi” que es un conjunto de platos muy diversos y tradicionales del año nuevo japonés, el “amazake” que es un suave licor dulce de arroz que en invierno se toma caliente, el “ozooni” que es la sopa con “mochi” (masa de arroz machacado) y algunas verduras y pollo (no siempre) y el “otoshidama” que es un sobre con dinero para dar a los niños. Todos nos sentamos en el suelo y lo festejamos. Aquí en Regina, en el Estado de Saskatchevan (Canadá), tuvimos que comprar muchos de los ingredientes para estos platos en la Ciudad de Vancouver. Cabe destacar que como nos sentamos en el suelo nos sentimos más familiarizados en un ambiente de año nuevo japonés “oshogatsu”.
En internet encontré el “kami kadomatsu” que es el pino ornamental de año nuevo pero de papel, asi que lo imprimí y lo pegué en la entrada.
El “mochi” para el “kagami-mochi” y la caja de madera “jubako” para poner el menú del “osechi” y algunos ingredientes lo compramos en Vancouver.
Y el “amazake” o licor dulce de arroz ha sido preparado de manera casera con fideos secos en una olla de cocción lenta.
Y los sobres de papel para el “otoshidama” también han sido impresos en base a lo que hay en internet. La verdad, quedó muy lindo.
Y el “ozooni” que es la sopa con “mochi” y verduras es un plato indispensable para el “oshogatsu” japonés.
Y el diván en forma de L lo usamos como mesa y la almohada como cojín o almohadón. Había personas que no podían sentarse en el suelo pero pudimos generar un ambiente diferente a lo habitual.
Y encima tuvimos la suerte de tomar una foto del amanecer el mismísimo 1º de enero en la cascada Wascana Hill de Regina.
Y el día 22 de enero se realizará la fiesta de año nuevo “shinnenkai” que todos años es organizado por la asociación japonesa local Regina Japanese Canadian Club Inc. Ese día habrá presentaciones de tambor japonés “taiko”, arpa tradicional japonesa “koto”, degustación de “amazake”, machacado de arroz “mochitsuki”, la primera caligrafía (para escribir o pintar) del año “kakizome”, juego de naipes japoneses con caricaturas e historietas tradicionales “karuta”, juego de ilustración de rostros graciosos “fukuwarai”, etc.
© 2017 John Nishio, Koreto Yamauchi, Japanese American Service Committee of Chicago
