Sonoko Sakai
Sonoko Sakai é escritora de culinária, instrutora de culinária japonesa e fabricante de soba que mora em Los Angeles, Califórnia. Suas memórias de cozinha, receitas e histórias sobre artesãos de soba, saquê, missô, umeboshi e katsuobushi foram publicadas no Los Angeles Times , Chicago Tribune , Saveur e Zester Daily . Ela é a fundadora da Common Grains, uma iniciativa cultural inovadora cuja missão é promover a comida e a cultura japonesas e a conscientização sobre os grãos japoneses.
Para obter mais informações, visite o site da Common Grains em commongrains.com ou o site dela em cooktellsastory.com .
Atualizado em dezembro de 2012
Stories from This Author
Common Grains
3 de Janeiro de 2013 • Sonoko Sakai
Common Grains is a Japanese food and culture project that started in my home kitchen a couple of years ago, and until this year, it didn’t have a name. It was just myself, writing Japanese food memoirs and recipes, and giving cooking lessons. The eldest daughter of five children, I have lived in Los Angeles for most of my adult life. I was born in New York and raised in Kamakura, San Francisco, Tokyo, Mexico City, and Pasadena. My father, …
