Roger Jesús Gonzales Araki

Licenciado en Periodismo, Director del portal Nikkei Plus de Lima, (Perú). Hizo sus prácticas en diversos medios masivos como Perú21 y Expreso. Luego perteneció a Perú Shimpo así como a instituciones de la colectividad nikkei. Ha colaborado con textos para publicaciones empresariales.

Última actualización en octubre de 2018

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Crônicas Nikkeis #7 — Raízes Nikkeis: Mergulhando no Nosso Patrimônio Cultural

Kenji Igei, el cantautor nikkei peruano con inspiración uchinanchu

“Esta es una historia que va más allá de mi propia historia, se remonta a mis ancestros, a mis raíces, pero no deja de ser mía. Este es un viaje que va más allá de cruzar un inmenso océano, de sentir una emoción que está dispuesta a no apagarse más, esta es la historia de este viaje, un encuentro con mi identidad, con la fuerza que heredé en el alma y las sonrisas que brotan al decir Uchinanchu Yaibin”.

Esta es una estrofa del tema que todos cantaron, a una sola voz, en ...

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Cocina Nikkei: la fusión hecha delicia

¿Cocina fusión?, ¿mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qué es la cocina nikkei?

La mesa está lista. Los ingredientes están completos para una faena más de Humberto Sato, uno de los más reconocidos chefs de la cocina nikkei en el Perú. Apenas se escucha su apellido, se siente un sabor especial de cocina. Prepara ante el público uno de sus típicos platos: Chita al oil mushi.

Los demás observan cómo carga a la chita lista para pasarle el cuchillo, parece un samurai. Nueve son los componentes que tiene a su lado ...

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