Javier García Wong-Kit
@JaviernestoJavier García Wong-Kit é jornalista, professor e diretor da revista Otros Tiempos. Autor de Tentaciones narrativas (Redactum, 2014) e De mis cuarenta (ebook, 2021), ele escreve para a Kaikan, a revista da Associação Peruana Japonesa.
Atualizado em abril de 2022
Stories from This Author
Yuriko Tanaka: linguagem corporal
4 de Janeiro de 2021 • Javier García Wong-Kit
Há uma frase comum que diz que “a performance deve continuar” e essa frase parece responder ao trabalho artístico de Yuriko Tanaka, uma artista de circo Nikkei que, face a adversidades como a pandemia, e à sua própria exigência de experimentar com outras línguas, teve um período muito produtivo apesar do fechamento de teatros e outros locais ou palcos no Peru. Em 2019, o espetáculo oja , dirigido e escrito por ela, foi vencedor do XIV Festival Peruano de Teatro …
A escrita transparente de Vallejo Sameshima
4 de Dezembro de 2020 • Javier García Wong-Kit
Ao ler Miguel Ángel Vallejo Sameshima (Lima, 1983) é possível que sintamos que já o conhecemos. A sua escrita, as personagens que desfilam nas suas histórias, algumas das suas experiências ou referências culturais soam espontâneas e transparentes, embora ocorram em Granada, Lisboa ou Praga, alguns dos cenários do seu mais recente livro: Os Óculos do Meu Pai (Os 3 tipos , 2020), que escreveu em cerca de 50 dias e que publicou em formato digital. Seus longos cabelos e bigode …
Culinária Nikkei em resistência – segunda parte
21 de Outubro de 2020 • Javier García Wong-Kit
Leia a primeira parte >> As notícias que chegam do Peru neste momento não são muito auspiciosas: mais de 32 mil mortes antes de entrar no sétimo mês de quarentena (o terceiro desde que foi aplicada a quarentena focada), aumento do desemprego (entre abril e junho ficaram sem trabalho) e ainda há especulações sobre uma segunda onda de infecções. Neste cenário, muitos peruanos tiveram que continuar trabalhando apesar da pandemia, que trouxe boas e más notícias. À reabertura dos restaurantes, …
Culinária Nikkei em resistência – primeira parte
17 de Agosto de 2020 • Javier García Wong-Kit
Desde que a quarentena foi declarada no Peru, em 16 de março de 2020, devido à Covid-19, o país nunca mais foi o mesmo. Ao elevado número de mortes e infecções soma-se o número de pessoas que perderam os seus empregos, as empresas que tiveram de encerrar e os consequentes problemas económicos que isso causa. As mudanças drásticas foram acompanhadas por duas palavras: crise e reinvenção. Restaurantes e outros negócios relacionados à culinária peruana foram impedidos de atender suas instalações …
Marisa Matsuda: um ícone Nikkei do softball
4 de Agosto de 2020 • Javier García Wong-Kit , Asociación Peruano Japonesa
Marisa Matsuda Matayoshi pode ser famosa por sua humildade, mas no campo de treinamento de beisebol e softball, dois esportes irmãos, no clube AELU de Lima, não há ninguém que não a conheça. Todos a cumprimentam como se ela vivesse uma celebração permanente pelas suas duas últimas conquistas pessoais: no início de 2019 recebeu o distintivo Mulher e Esporte, concedido pelo Comitê Olímpico Internacional (COI), por seu trabalho como líder do softball, e no final daquele ano deu seu maior …
A arte sempre une: desenho para crianças — o livro para colorir
15 de Junho de 2020 • Javier García Wong-Kit
A arte sempre une e, às vezes, surpreende em situações complicadas como a quarentena que vários países seguem, voluntária ou obrigatoriamente, para frear as infecções por coronavírus. No Peru, diversas instituições e empresas estão envidando esforços e inovações para se manterem conectadas com seus públicos, e o Sítio Arqueológico e Museu Santuário de Pachacamac, fundado em 1965 e pertencente ao Ministério da Cultura do Peru, não é exceção. Através de ferramentas digitais como videoconferências, exposições virtuais e cartazes para download …
A arte sempre une: ilustrando sobre o coronavírus — o projeto “Distancia”
13 de Maio de 2020 • Javier García Wong-Kit
A princípio, a primeira reação social promovida pelo governo peruano devido à emergência sanitária causada pelo vírus covid-19 foi cumprir uma quarentena rigorosa para evitar o contágio que se tornou uma pandemia catastrófica. Parecia estranho para muitos ver as ruas vazias, mas logo este isolamento desencadeou diferentes manifestações (criatividade, solidariedade e também caos e crises sanitárias, económicas e educativas), que se tornaram perceptíveis durante todas estas semanas. A quarentena provocou efeitos letais, mas também uma resposta social que, no caso …
Maketto: culinária nikkei em expansão urbana
21 de Fevereiro de 2020 • Javier García Wong-Kit
Há restaurantes que procuram uma tendência culinária onde se possam inserir e sentir-se confortáveis, principalmente se se tratar de uma cozinha da moda. No Peru, a gastronomia Nikkei está em voga há muito tempo, mas poucos se atrevem a inovar além das ‘coberturas’ dos makis . Alguns, como Sutorīto Māketto , evitam rótulos como sushi bar ou comida japonesa, embora tomem esses conceitos para ampliar a categoria da culinária nikkei peruana. Os criadores desta proposta, mais próxima da culinária urbana …
Livro de receitas Nikkei brilha na Espanha
20 de Janeiro de 2020 • Javier García Wong-Kit , Asociación Peruano Japonesa
María José García Miró era fascinada pela culinária Nikkei desde que morava em Lima e adorava visitar esses restaurantes com frequência. Quando foi para a Europa, seu interesse continuou, principalmente quando descobriu que muitos restaurantes peruanos ofereciam preparações Nikkei. Para o jovem designer gráfico e chef, esse foi o ponto de partida para iniciar uma investigação que ganhou corpo depois de fazer um mestrado no Centro de Culinária Basca e integrar a equipa da elBullifoundation, liderada pelo inovador chef Ferran …
Coco Tomita conhecendo a culinária peruana
8 de Janeiro de 2020 • Javier García Wong-Kit
Tal como acontece com muitos Nikkei, as aparências enganam quando se olha para Coco Tomita Naganamine . Ele chega apressado, um pouco desgrenhado, com uma mochila no ombro, como nos tempos de estudante em La Unión, para cuidar da responsabilidade de um adulto: administrar o restaurante Shizen Barra Nikkei, que abriu em 2017 com seu cozinheiros amigos Renato Kanashiro e Mayra Flores. Aos 28 anos, Coco é chef, empresário e professor de culinária japonesa. Ele conta que quando estava para …
