No lado norte do campus Manoa da Universidade do Havaí há uma escola particular de ensino fundamental e médio chamada Mid-Pacific Institute. É uma escola de elite em Honolulu, junto com Punahou e Iolani. Um dos formandos riu e disse que por ser abreviado como MPI, M (id-Pacific Institute) é o primeiro depois de P (unahou) e I (olani).
Também possui um dormitório totalmente equipado e estudantes vêm de todas as ilhas havaianas. Existem muitos estudantes e graduados de ascendência japonesa. Há também um programa de treinamento em inglês, e não apenas estudantes, mas também grupos de estagiários adultos são aceitos.
O Sr. L e seus irmãos mais velhos e mais novos também se formaram nesta escola.
Aproximadamente 20 estagiários de idiomas adultos do Japão estavam vindo para o MPI, e o Sr. M e o Sr. L eram responsáveis pelo serviço de almoço. Como escrevi anteriormente, o Sr. M trabalhou como chef executivo em um hotel famoso em Waikiki antes de se tornar gerente de cafeteria em uma escola primária. O Sr. L trabalhou como professor do ensino fundamental e depois tornou-se gerente de refeitório na mesma escola do ensino fundamental. Depois de se aposentar, o Sr. M e o Sr. L ocasionalmente recebem solicitações como esta. Também ajudei nos serviços de alimentação em funerais e prefeituras (apenas preparando os equipamentos e servindo o arroz), e ver o sorriso satisfeito de todos me deu uma alegria que nunca havia experimentado em minha vida.
Quando resolvi servir o almoço, estava hospedado na casa do Sr. M e do Sr. L. Disseram-me: “Você terá que acordar às 3 horas amanhã”, então fui para a cama, me perguntando o que estava acontecendo. Às 4 horas, coloquei uma montanha de pertences na carroceria de um caminhão e parti de Kaneohe para Honolulu.
Às 16h30 cheguei à casa do Sr. F, um nipo-americano, numa área residencial a sudeste da Universidade do Havaí. O Sr. F também é graduado pelo MPI e colega de classe do Sr. Os estudantes internacionais japoneses da Universidade do Havaí costumam se hospedar em um anexo no local. Há um pátio coberto que lembra um pouco um chão de terra japonês, onde os japoneses que frequentam cursos de idiomas se reúnem durante o dia.
Queimadores, frigideiras enormes, vários utensílios de cozinha, utensílios de jantar e montanhas de ingredientes foram trazidos. Depois disso, nós três fomos para o Hotel New Otani em Kaimana Beach, nos arredores de Waikiki, e tomamos café da manhã com os mestres havaianos Eddie e Myrna Kamae. Todos riram de mim quando pedi os famosos ovos Benedict de Hau Tree Lanai. Nessa época, eu ainda fazia as mesmas coisas que os turistas japoneses fazem.
Despedi-me do Sr. e da Sra. Kamae pouco depois das 8 horas e voltei para a casa do Sr. Coloquei um queimador sob o céu azul na beira do pátio e comecei a grelhar bifes por volta das 11 horas. Pude conhecer as técnicas do ex-chef executivo como grelhar o bife mais delicioso, a diferença entre mal passado e médio, como escorrer o suco da carne, como verificar o cozimento, como polvilhar com sal e pimenta e como cortar. . Os japoneses, independentemente da idade, encheram a boca de bife e continuaram a gritar e aplaudir a delícia. Eu acho que sim. A carne foi grelhada por um ex-chef executivo. Fui eu quem fez o trabalho de entregá-lo.
Durante esse tempo, eu apoiava o Sr. M e não tinha tempo para conversar ou comer com os estagiários de idiomas do Japão. Quando ele estava saindo, ele me agradeceu tão educadamente que me senti ainda mais humilde. O Sr. M, o Sr. L e eu nos despedimos com um sorriso no rosto.
No dia seguinte ao churrasco é o Dia do Respeito ao Idoso.
Eu estava no Hotel Ala Moana com o Sr. M, o Sr. L e o Sr. F, onde fomos convidados para um churrasco. Na sala de eventos, acontecem diversas apresentações para idosos de ascendência japonesa no Dia do Respeito ao Idoso. Todos nós gostamos enquanto almoçamos. Os estagiários de idiomas do Japão também farão esquetes. É uma experiência improvisada e faz parte do treinamento do idioma.
Os trainees já praticavam antes mesmo de deixar o Japão e eram muito exigentes com seus trajes. O título era “Mito Komon”, e depois que a música tema foi cantada, o local explodiu em aplausos estrondosos quando os habituais “Você não consegue ver esse brasão?” e “Haha...” foram ouvidos. . Era suposto ser. Acho que os formandos também pensaram assim. Mas segurei minha cabeça e fechei os olhos.
Todo o local foi preenchido com uma atmosfera tranquila, calorosa e atenciosa. Os planos dos trainees estavam completamente errados.
KIKU, uma estação de televisão de língua japonesa no Havaí, compra e transmite muitos programas da TBS japonesa, mas não transmitiu Mito Komon. Como resultado, um programa que ostentava índices de audiência tão altos no Japão era completamente desconhecido no Havaí (na época).
Não pude deixar de chamar Suke-san, Kaku-san e as três mulheres que interpretaram Komon-sama. "Você se saiu muito bem! Mas Mito Komon não vai ao ar aqui, então ninguém sabe disso. Então você não precisa se preocupar com nada."
Então, os rostos das três pessoas mudaram rapidamente para expressões de surpresa. "Uau! Você é bom em japonês! Seu japonês é lindo sem nenhum sotaque! Onde você aprendeu?", ela me elogiou. Esta é uma reação japonesa comum. Foi quando percebi imediatamente. No churrasco do dia anterior, concentrei-me em apoiar o Sr. M, por isso não interagi com os trainees. É por isso que pensam erroneamente que sou nipo-americano no Havaí.
``Muito obrigado por grelhar a mim, a minha mãe e a meu pai ontem com bifes deliciosos!'' O Sr. M e o Sr. L são confundidos com meus pais.
Às vezes me empolgo em momentos como este.
Eu: "Eu nunca estive no Japão, então todo mundo corre para o trem, certo? Não é perigoso esbarrar em um trem lotado? Não há trens no Havaí, então não sei muito sobre isto.'' ..."
Quando os japoneses ouvem sobre conceitos errados sobre o Japão, de repente eles se tornam mais gentis. "Ei, ei! Venha para o Japão algum dia! Vou te mostrar Tóquio e Kyoto. Há tantos trens circulando como espaguete e tantos metrôs."
Eu: "Você não compra mais ingressos no Japão, não é? Você pode simplesmente colocar a mão nele e passar pela bilheteria, certo?" "Ah, isso é Suica ou Pasmo! Você tem que pagar primeiro. Compre um cartão de 500 ienes e adicione algum dinheiro. Da próxima vez, venha de verdade!"
Eu: "Mas eu odeio natto..." Quando se trata de comida exclusiva do Japão, os japoneses ficam cada vez mais falantes. "Existem muitas variedades de natto que não têm cheiro ruim. Se você for ao Mito e experimentar o natto autêntico, você vai adorar!" não resisto mais.
“Na verdade, sou japonês.” Então, de repente, eles recuperaram o juízo. ``Eu ensino na Universidade Gakugei de Tóquio e venho ao Havaí várias vezes por ano para fazer pesquisas.''
Quando eu disse isso, as meninas se endireitaram e gritaram: ``Professor da Universidade Gakugei!?'' Então ele inclinou a cabeça. O Sr. M, o Sr. L e o Sr. F, que estavam assistindo, caíram na gargalhada. Eu sei o que os nipo-americanos sentem quando caem na gargalhada ao ver um japonês em pé. Mas odeio esse tipo de imobilidade vertical. Os professores universitários não são particularmente bons.
Sem temer os estereótipos, os japoneses não se sentem confortáveis em seus relacionamentos, a menos que tenham clareza sobre a idade ou ocupação da outra pessoa. Isso porque é um fator importante para determinar a sensação de distância emocional e a forma como se fala.
Costuma-se dizer que “os imigrantes são portadores de cultura”. Ainda hoje, quando nasce a sexta geração do povo Nikkei no Havai, eles preservam cuidadosamente a cultura japonesa, embora em graus variados. Porém, a ocupação do outro tem pouca importância nas amizades. Muitas vezes não sabemos o que nossos amigos mais próximos estão fazendo. Ao namorar alguém, eles valorizam mais o tipo de pessoa que são (quem) do que seu status (o quê).
Não há distinção com base no status social. O Sr. M e o Sr. L são exemplos típicos disso. Isso torna mais fácil para as pessoas conhecerem alguém pela primeira vez e também ajuda quando alguém como eu vem do Japão e deseja construir um relacionamento de longo prazo. Contudo, nem é preciso dizer que a avaliação de “quem” é difícil.
Na verdade, o Sr. M tem reputação de avaliar pessoas. O Sr. L também diz isso com frequência. É por isso que quando levo meus amigos e alunos comigo pela primeira vez, sempre escolho os humanos. Gostos e desgostos não são os critérios. A questão é se ele tentará ou não falar inglês com o Sr. M, que só entende um pouco de japonês. Se você não fala inglês, você pode tentar falar com o Sr. M, mesmo que peça a mim ou ao Sr. L para atuarmos como intérpretes. Se você concordar com isso, poderá se divertir sozinho em festas de garagem e outros lugares onde nossos amigos se reúnem.
O Sr. M também disse algo semelhante recentemente. "As únicas pessoas que convido para festas são aquelas que estão lá para entreter as pessoas ao seu redor. Você não precisa tocar ou cantar. É sobre se divertir com as pessoas ao seu redor. Enquanto como minha comida. Sozinho. O mais difícil parte é observá-los comer sua própria comida.”
Os nipo-americanos no Havaí são americanos em termos de relações humanas.
© 2018 Seiji Kawasaki
