Essa história começou quando eu e minha esposa nos casamos, foram tempos difíceis no Peru, a maioria de nós ainda foi trabalhar no Japão. Parecia que ficaríamos sem Nikkei no país . Eu tinha uma loja de roupas no centro da cidade. A mãe da minha esposa nos ofereceu a casa dela até que pudéssemos nos estabelecer bem, no final ficamos por muitos mais anos. Minha esposa era a última de dez filhos, a única mulher. Parece que meus sogros estavam esperando ela chegar, que ficou naquela casa para cuidar dos pais.

Os irmãos mais velhos da minha esposa, dada a idade, poderiam ser os pais dela. Foi um pouco difícil morar naquela casa, tinha muitos cunhados, embora alguns no Japão, além de sobrinhos. Imagine o quão corajoso eu tive que ser para entrar naquela casa. Até hoje, um dos meus cunhados e um sobrinho me dizem, brincando, que não obtive a aprovação deles. Isso não me preocupou porque ganhei a simpatia das cunhadas de minha esposa; Além disso, a casa estava localizada em um terreno agrícola pertencente à fazenda San Agustín del Callao.

A fazenda San Agustín del Callao era conhecida porque era habitada por nikkeis. Foi, até recentemente, um local importante porque seus cultivos abasteciam a cidade de Lima. O grupo de pessoas era muito unido, exemplo em tudo. Tenho orgulho de pertencer a esse grupo porque me casei com uma pessoa da fazenda. Todos ali eram como uma única família, se reuniam para diversas atividades, como atividades culturais para o “dia da família”, briga de galos e jogo de gateball (até hoje existe um time muito competitivo). Também para o futebol na Associação do Estádio La Unión do bairro Pueblo Libre de Lima.

Como éramos todos como uma família, parecia que eu precisava da aprovação de todos, principalmente porque vim da cidade. Fui ajudado pelo fato de meu pai também ter conhecido minha sogra numa fazenda, mas de outro lugar, há muitos anos.

Esta história gira em torno da minha sogra. O nome dela era Haruko, todos a chamavam de “oba” (avó), e finalmente acabei chamando ela assim também. A casa era um lugar onde muitas pessoas vinham. Ela recebeu a todos de braços abertos. Sempre na cozinha improvisava preparando “ tempura ” de tudo, banana, cebola chinesa, goya , berinjela, legumes em geral.

Naquela casa dava para comer inúmeras coisas, minha sogra preparava muitas refeições, algumas apenas para ocasiões especiais, como um doce chamado “popo”, que é uma espécie de panqueca com chancaca (massa de açúcar mascavo). Outro doce que preparou foram uns palitos preparados com farinha e ovo e fritos em óleo.

O “nantu” era feito com farinha de arroz glutinoso e colocado dentro das folhas e cozido no vapor. Quando ela preparava ela (avó) ficava muito cansada, porque tinha que amassar muito. Para o “ oshogatsu ” ou ano novo e para as massas dos nossos mortos, o “ chawaki ” foi preparado com sete coisas diferentes e sete de cada uma delas. Os salgados eram recheados com carne de porco com pele, temperada com shoyu (molho de soja) e açúcar. Havia também “ tofu frito”, “ tempura ” de batata doce, “ gobo ” (uma raiz), feijão verde e cenoura. Também “ kamaboko ” (bolo de peixe cozido no vapor), “chinuku” (uma variedade de batata), “ kombu ” (um tipo de alga marinha), também preparavam sushi. Entre os petiscos doces, havia palitos fritos, “ castera ” (pão-de-ló cozido no vapor) e completavam-se com alguns “okashi” comprados no centro da cidade. As noras vinham ajudar nesses preparativos e às vezes traziam os pratos já preparados em casa.

A minha sogra tinha o dom de mimar cada pessoa com a sua comida, sabia do que gostavam e fazia o possível para prepará-la. Se alguém veio me visitar, eu preparei. Ela sabia que eu gostava do “harusame ” dela e preparava para mim toda semana, era uma forma de me mostrar o quanto ela me amava, ou é nisso que eu quero acreditar, porque ela era assim com todo mundo. Ele também me preparou uma espécie de tempura de abóbora com farinha de arroz glutinosa. Não sei se era um doce de Okinawa ou se foi ela que inventou, mas agora que minha sogra se foi, acho, assim como eu, que muitos vão pensar: “oba haruko, (você é) o melhor."

© 2017 Roberto Oshiro Teruya